24 מתכוני פטריות ויין

פילה עבה שנצרב במחבת ומסיים בתנור, על רוטב פטריות שמפיניון ויין לבן. במקום שמנת הרוטב מקבל את הקרמיות מחלב קוקוס ומחרדל דיז'ון, ונשאר בשרי וכשר.

לבבות עוף עסיסיים ומוקפצים עם פטריות ויין לבן — מנה מהירה ועשירת טעם שמתאימה לארוחת ערב יומית

פטריות שמפיניון מוקפצות בחמאה שחומה, שום ויין לבן — תוספת מהירה ועוצמתית בטעמה

פסטה כפרית עם בשר, פטריות ויין אדום, בהשראת המטבח האיטלקי

הסוד לפטריות כהות ומתוקות הוא מחבת רחבה ולהבה גבוהה, כדי שיתקרמלו במקום להתבשל. היין הלבן והבצל מוסיפים עומק שמתאים לכל מנה בשרית.

קצ'טורה הוא תבשיל עוף ריחני מהמטבח האיטלקי הכפרי, עם עגבניות, פטריות ויין אדום. מנה חגיגית שמכינה עצמה.

ריזוטו פטריות קרמי ועשיר עם גבינת פרמזן ויין לבן — מנה ים-תיכונית אלגנטית

עוף איטלקי קלאסי מבושל לאט ברוטב עגבניות עשיר עם פטריות ויין אדום - מנה עמוקת טעם ומנחמת

פסטה עשירה עם רצועות עוף ופטריות שמפיניון ברוטב שמנת ויין לבן, ארוחה מהירה וטעימה

ארנבת בתנור עם פטריות, תפוחי אדמה ויין לבן. מנה כפרית עשירה בטעמים.

ריזוטו פטריות קרמי ועשיר – סיר גדול, הרבה ערבוב ותוצאה מופלאה. טכניקה איטלקית קלאסית שכדאי לשלוט בה.

אורז עשיר עם פטריות שמפיניון, יין לבן ופרמזן - תוספת אלגנטית לכל מנה

ישראל ותמרה אהרוני מכינים קוביות אנטריקוט מוקפצות עם פטריות ויין אדום. מנה זריזה וקלה להכנה, מצוינת בליווי פירה או כל תוספת אחרת

תבשיל עשיר באווירה כפרית של בשר מעולה עם רוטב ירקות ויין

עוף עסיסי במילוי פתיתים ופטריות שמפיניון ברוטב משגע

צלי טופו ופטריות ביין אדום - חגיגי ונפלא לערב ראש השנה! מנה עיקרית טבעונית מעולה, עשירה בחלבון ובטעמים עמוקים של תבלינים ארומטיים ויין אדום

כבד אווז בטיגון קלאסי עם תוספת מיוחדת של פטריות חורש ויין אדום

מתכון לריזוטו רך ושמיישי בטעמים של ציר ירקות ויין לבן, עם חמאה, גבינת פרמזן, פטריות ובצלי שאלוט

פילה דג ים צרוב ועסיסי , מוגש עם פטריות יער מוקפצות בחמאה ויין לבן בליווי קונפי עגבניות וארטישוק ירושלמי

מתכון טעים במיוחד להכנת תבשיל פסטה עם רוטב פטריות, שום, בצל, אורגנו, בזיליקום ויין ל