וולאוון בשר קלאסי
וולאוון בשר קלאסי — מאפי בצק עלים פריכים ממולאים בשר טחון מתובל, מנה חגיגית.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 יחידות בצק עלים מופשר
- 400 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 ביצים לגלנה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מטגנים בצל ושום בשמן 5 דקות. מוסיפים בשר בקר, פפריקה, כמון, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים תוך ערבוב עד שהבשר מוכן. מצננים.
- פורסים בצק עלים וחותכים 8 עיגולים גדולים (12 ס"מ) ו-8 עיגולים קטנים (8 ס"מ) עם חור במרכז.
- מניחים עיגולים גדולים על תבנית. מורחים ביצה על הקצוות.
- מניחים עיגול קטן (עם חור) על כל עיגול גדול ולוחצים להדבקה.
- ממלאים את מרכז כל וולאוון במלית בשר.
- מורחים ביצה ואופים 20-25 דקות עד שמזהיב ונפוח.