133 מתכוני עוף ואורז

פנה עוף ופטריות ברוטב שמנת קרמי - פסטה עשירה ומשביעה שכולם אוהבים

רוטב עגבניות שמתבשל לאט עם ירכי עוף עד שהבשר מתפרק לסיבים, עם עומק עשן מפלפל חריף מיובש ופפריקה. התרמילים נשארים שלמים ברוטב, כך שהחריפות מורגשת אבל לא שורפת.

ריזוטו קרמי ועשיר עם פטריות עסיסיות ופרמזן

גאי פאד מאמואנג, אחת המנות האהובות במטבח הביתי התאילנדי: רצועות עוף רכות, קשיו קלוי וירקות פריכים ברוטב כתום, מלוח-מתקתק ועדין בחריפותו. הסוד הוא ווק לוהט וקלייה של הקשיו בנפרד.

מגלובה — האורז ההפוך הפלסטינאי הקלאסי עם עוף, חציל ותפוחי אדמה, מנת שבת אהובה

אורז מבושל וקר (לרוב מיום קודם) שמוקפץ על אש גבוהה מאוד בווק או במחבת גדולה, אחרי ירקות קשים קצוצים קטן (גזר, כרוב) ולפעמים קוביות עוף; ביצים מקושקשות בצד המחבת, ובסוף רוטב סויה, שמן שומשום ובצל ירוק.

אורז חג'מי פרסי — אורז בסמטי מוזהב עם זעפרן ושכבת טה-דיג קריספית. האורז הכי מרשים שתכינו.

אטריות אודון עבות ולעיסות מוקפצות עם רצועות פרגיות ופטריות שיטאקי ברוטב סויה מתקתק. ביפן זה אוכל של דוכנים ובתי אוכל קטנים, ובבית זה מוכן ברבע שעה.

כסכס מרוקאי מסורתי עם עוף וירקות, מנה חגיגית ועשירה

אטריות ביתיות מסורתיות ממטבחי צפון אפריקה, מבושלות במרק עוף ריחני

תבשיל הפוך מרהיב מהמטבח הפלסטיני – שכבות עוף, כרובית ואורז שמתהפכות לפירמידה יפהפייה

ריזוטו קרמי עם פטריות שנטרל ריחניות וחמאה חומה — מנה עיקרית מרשימה לאירוח

אורז שמן תימני קלאסי עם בצל מקורמל ותיבול עשיר של בהרט ותבלינים חמים - תוספת מלכותית לכל שולחן שבת.

בריאני עוף ריחני בשכבות עם תיבול הודי-פרסי עשיר

ריזוטו פטריות קרמי ועשיר – סיר גדול, הרבה ערבוב ותוצאה מופלאה. טכניקה איטלקית קלאסית שכדאי לשלוט בה.

ג'אמבלאיה קרייולית קלאסית עם עוף, נקניק מעושן ואורז - תבשיל שמלא בטעמים

פאיה ספרדית צמחונית צבעונית עם אורז, אפונה ירוקה, פלפלים וזיתים – מנה שמחה ומרשימה.

דולמס - עלי גפן ממולאים בבשר טחון ואורז עם לימון ועגבניות

אורז סורי קלאסי עם אטריות דקות מוזהבות - מנת לוואי ריחנית ומנחמת שמתאימה לכל ארוחה

שחמי – תבשיל עוף ואורז עיראקי קלאסי, נאפה יחד בציר עשיר עד שהאורז סופג את כל הטעמים. מוגש הפוך עם צנוברים ושקדים מוזהבים.