271 מתכוני בשר טלה

תבשיל כבש ואורז עיראקי קלאסי מתובל בתבלינים ארומטיים

ת'ריד – תבשיל ערבי עתיק עם בשר טלה ברוטב תבלינים, יוצקים על פיתות שבורות שסופגות את כל העושר

שוק טלה מבושל ארוך בתנור עם יין אדום, רוזמרין וירקות – בשר שנמס בפה עם רוטב עשיר ומפתה

כרע טלה שלמה צלויה בתנור עם עשבי תיבול — בשר רך שמתפרק עם ריח גן עדן

אורז ובשר כבש ריחני בתבלינים מזרחיים עשירים, מנה חגיגית מסורתית

כבאב ירושלמי קלאסי על שיפוד — תערובת בשר בקר וכבש עם תבלינים, צלוי על גחלים

שוורמה טלה ביתית עסיסית עם תבלינים מזרחיים עשירים, קלה להכנה בבית

שוקי טלה מתוקתקות לאיטיות ברוטב יין ועשבי תיבול – מנה מרשימה ועשירת טעמים.

תבשיל בשר טחון וירקות מכוסה פירה תפוחי אדמה זהוב, אוכל נוחם בריטי.

קבב טלה ביתי עסיסי על הגריל עם תבלינים מזרחיים, ממש כמו במסעדה

קאבלי פלאו - המנה הלאומית של אפגניסטן: אורז בסמטי עם בשר טלה, גזר מתוק וצימוקים

בזיגוג של דבש וסויה, הצלעות מונחות על ריזוטו ירוק, שמקבל את הקרמיות שלו מאפונה טחונה במקום מחמאה וגבינה. כך המנה נשארת בשרית ועדיין עשירה ורכה.

צלי כתף טלה איטי בתנור - הבשר יוצא רך ונפרד מהעצם, עם ירקות שורש מקורמלים ברוטב עשיר

תבשיל טאג'ין מרוקאי עשיר עם בשר טלה, שזיפים מתוקים ושקדים

מנסאף הוא המאכל הלאומי הירדני - טלה מבושל ארוך ברוטב לבן מסמיך המוגש על אורז צהוב ומקושט בשקדים

שניצל טלה פריך ברוטב פטריות עשיר בשמנת – מנה עיקרית מיוחדת לשבת

שיפודי כבש מרוקאיים עשירים בעשבי תיבול ותבלינים — ריחניים, עסיסיים ומלאי טעם.

צלעות טלה במרינדת עשבי תיבול ים תיכוניים — פשוטות, ריחניות ומרשימות

דובה – תבשיל עיראקי קלאסי של שוק טלה ברוטב תמרהינדי חמוץ-מתוק. עמוק בטעם, מלא ניחומים. מסורת המטבח הבבלי.

קבב טלה עסיסי ומתובל בסגנון מזרח תיכוני, צלוי על הגריל עד להשחמה מושלמת