76 מתכוני לחם סודה

לחם בננות לח עם אגוזי מלך, שמוצא טעם דווקא בבננות הכי בשלות שבפינה. חותכים אותו אחרי שהתקרר כדי שהפרוסות יישארו שלמות.

קמח עם סודה לשתייה ומלח, ונוזל חמוץ (חלב עם חומץ, רוויון או יוגורט) שמעירים בו את הסודה; מערבבים רק עד שהבצק אחיד, בלי לישה ובלי התפחה, מעצבים כיכר עגולה וחורצים בה צלב, או מעבירים לתבנית, ואופים מיד.

בייגלה ביתי מסורתי עם קרום חיצוני פריך ופנים רך - מושלם עם גבינה, אבוקדו או לבד

בייגל אמריקאי קלאסי עם קראסט פריך ופנים לעוס

לחם בננות לח ורך עם טעם עמוק ואגוזי מלך פריכים - מושלם לארוחת בוקר או נשנוש

לחם בננה – עוגת לחם לחה ועסיסית עם בננות בשלות ואגוזי מלך, קינוח ביתי אהוב

לחם סודה אירי פריך מבחוץ ורך מבפנים - מוכן ב-45 דקות ללא שמרים

לחם זוקיני ביתי מלוח עם גבינת פרמזן ועשבי תיבול - דרך נהדרת לנצל קישואים ולהכין לחם מיוחד

לחם בננה קלאסי רך ולח עם ניחוח עמוק - מתכון בסיסי מחייב שכל אחד צריך במטבחו

לחם שטוח מאמריצר שבפנג'אב, ממולא בתפוחי אדמה מתובלים ונאפה עד שמופיעים עליו כתמים חרוכים. במחבת ברזל ביתית מקבלים תוצאה קרובה מאוד לזו של הטנדור.

כיכר גבינה מלוחה - לחם גבינות עשיר ופריך מבחוץ ורך מבפנים, מעולה לארוחת בוקר

לחם ביתי פשוט עם יוגורט, ללא שמרים ומוכן תוך 40 דקות

לחם בננה קלאסי עם אגוזי מלך – לח, רך ומפנק

לחם עדשים צפוף ומזין עם כמון וכורכום - לחם עשיר בחלבון ובטעם שמתאים לארוחה בריאה

ג'אחנון הוא מאפה תימני מסורתי ועשיר, מוכן לאט לאט במשך הלילה. מוגש בבוקר שבת עם ביצה קשה ועגבניה מגורדת.

כך אוכלים אינג'רה בבתים אתיופיים בצום ובימי חול: מגש גדול שמכוסה בלחם הספוגי, ועליו ערימות של תבשילים צבעוניים שכולם צמחוניים. העדשים בתבלינים החריפים הן הלב של המגש, והמנגולד, הכרוב והסלק מאזנים אותן.

פרצל ביתי גרמני אותנטי — פריך מבחוץ, רך מבפנים, עם ציפוי שומשום ומלח גס

עוגת בטטה לחה ומתובלת — הבטטה נותנת לחות טבעית ומתיקות נפלאה. מושלמת לחורף עם כוס תה.

כדורי פלאפל זהובים וטעימים בלי טיגון בכלל! כך תוכלו ליה

n nקציצות דגים של פעם קציצות בית הספר משנות ה-50nהביאה לפורומים בתיה זלצברג טבחית ביהס משנות ה-50nמצרכים והכנה:nסוחטים היטב 1 קג פילה בקלה מוקפא ומופשר .nטוחנים במטחנת בשר יחד עם 2 בצלים ..