96 מתכוני שטוח

לחם תימני רך שנאפה על מחבת ברזל כבדה, עם ניחוח כורכום והל. מתאים לארוחת בוקר תימנית עם סחוג ודבש.

לחם שמרים שטוח ורך עם קרום פריך, מלא בשמן זית ובעגבניות שרי שנצלות בשקעים. מתאים לאכול חם לצד סלט או כמה שעות אחרי.

פיתות טאבון ביתיות - לחם שטוח ישראלי-לבנטי קלאסי, אפוי בחום גבוה לפריכות מושלמת.

מופלטה מרוקאית – לחם שטוח דק ופריך מוגש עם דבש וחמאה בחג המימונה.

לחם שטוח בצורת סירה ממולא גבינה מותכת ואפוי עד זהוב, מאכל רחוב טורקי.

פרטה הודית קלאסית - לחם שטוח שכבתי ומתפצפץ עם חמאה, מושלם ליד קארי ותבשילים הודיים

לחם שטוח רך מקמח מלא שנצלה על מחבת יבשה.

מרק בשר עשיר עם אטריות ותבלינים מרוקאיים, מנה חורפית מחממת

מפלטה - לחם שטוח מרוקאי דק ורך, מושלם למימונה ולכל ארוחה

לחמעז תימני אמיתי — לחם שטוח רך עם כתמי שריפה, מושלם עם ג'חנון, מלוואח, ממרחים וגבינות

חרצה — לחם סולת מרוקאי שטוח עם ניחוח חמאה. מוגש לשבת עם תה נענע, זיתים וסרדינים

בלילה דלילה של קמח, ביצים וחלב או מים, שנוזלת לשכבה דקה במחבת שטוחה: קרפ, חביתית, בלינצ׳ס.

לחם טאבון ביתי מסורתי - לחם שטוח אותנטי שנאפה על מחבת כבדה או אבן חמה

לחם ברברי פרסי ביתי – לחם שטוח רך עם קרום פריך, שומשום ומלח גס

פרת'ה ממולאת בצל מקורמל ועשבי תיבול טריים – לחם שטוח מטוגן במחבת, פריך מבחוץ ורך מבפנים. מושלם לארוחת בוקר או לצד מרק.

לחם נאן ביתי רך ומנופח, מברשת חמאה שום וכוסברה – מלווה מושלם לכל תבשיל

אופים בראוניז דחוס בתבנית שטוחה, קורצים לבבות, טובלים בגנאש ומקשטים בסוכריות ובאגוזי לוז מקורמלים. השאריות של הקריצה הן הפרס של מי שמכין.

לחם שטוח פלסטיני-ישראלי אפוי על אבן חמה

לאפה ביתית רכה ואווירית, מושלמת לפלאפל, שווארמה ודיפים

מאכה - לחם שטוח יתמני מסורתי, פריך בחוץ ורך בפנים עם תבלינים ריחניים