ירקות
ירקות מוקפצים בוק צ'וי – גרסה טבעונית
ירקות מוקפצים צבעוניים בוק עם רוטב סויה וסילאן תמרים, בריאים ומהירים להכנה בגרסה טבעונית: סילאן.
⏱ 15 דק׳🍽 4 מנות 🌍 ישראלית👩🍳 אפונה
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מחממים את הווק על אש גבוהה עד שהוא חם מאוד, ומוסיפים את השמן.
⚙ טיגון במחבתכירייםווק💡ווק חם מאוד ומעט ירקות בכל פעם: ירקות צפופים משחררים מים ומתאדים במקום להיחרך, ומאבדים את הפריכות.
- 2
מוסיפים את הגזר ומקפיצים 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- 3
מוסיפים את הפלפל האדום, הפלפל הירוק והפטריות וממשיכים להקפיץ 2–3 דקות, עד שהירקות רכים אך עדיין פריכים.
- 4
מוסיפים את השום ומקפיצים דקה נוספת, עד שעולה ריח.
כיריים💡השום והזנגביל נכנסים אחרונים: בחום של הווק הם נשרפים תוך שניות.
- 5
מוסיפים את רוטב הסויה, סילאן התמרים והפלפל החריף ומערבבים, עד שהירקות מצופים באחידות.
- 6
מזלפים מעל את מיץ הלימון ומגישים מיד, מפוזר בשומשום.
118קלוריות
4 ג׳חלבון
8 ג׳פחמימות
8 ג׳שומן
● חלבון 13%● פחמימות 28%● שומן 59%
ערכים למנה (161 גרם), מתוך 4 מנות
⚖ על המרכיבים
- גזרים: במתכון נמדד ביחידות: גזר אחד ≈ 62 גרם · 41 קק״ל ל-100 גרם · עוד על גזרים ←
- פלפל אדום: במתכון נמדד ביחידות: פלפל אדום אחד ≈ 109 גרם · 31 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל אדום ←
- פלפל ירוק: במתכון נמדד ביחידות: פלפל ירוק אחד ≈ 109 גרם · 20 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל ירוק ←
- פטריות: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 22 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פטריות ←
- שמן זית: במתכון נמדד בכף: כף = 14 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן זית ←
- שום: במתכון נמדד ביחידות: שום אחד ≈ 5 גרם · 149 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שום ←
- מיץ לימון: במתכון נמדד ביחידות: מיץ לימון אחד ≈ 40 גרם · 21 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מיץ לימון ←
- פלפל חריף: במתכון נמדד בכפית: כפית = 3.2 גרם · 40 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל חריף ←
- רוטב סויה: במתכון נמדד בכף: כף = 18 גרם · 53 קק״ל ל-100 גרם · עוד על רוטב סויה ←
- סילאן
- שומשום: במתכון נמדד בכפית: כפית = 3 גרם · 573 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שומשום ←
אפונה
מוקפץ ירקות צבעוני ברוטב סויה, שום וג'ינג'ר — מהיר, בריא וטעים
14 מרכיבים⏱ 16 דק׳afoona.com
אפונה
סטייק פלקה מתובל בסויה ודבש, פרוס דק עם ירקות מוקפצים - ארוחה מהירה ועשירה.
12 מרכיבים⏱ שעה ו-26 דק׳afoona.com
אפונה
ירקות מוקפצים בווק ברוטב סויה ודבש
10 מרכיבים⏱ 16 דק׳afoona.com
אפונה
כרובית וברוקולי שמוקפצים חזק ומהר ונשארים פריכים, עם שום ורוטב סויה בסוף. מתאימים כתוספת או כמנה צמחונית על אורז.
7 מרכיבים⏱ 20 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב לבן מוקפץ בסויה, שום וג'ינג'ר בסגנון אסיאתי – מנה מהירה עם אופי מיוחד
10 מרכיבים⏱ 15 דק׳afoona.com
אפונה
ירקות מוקפצים עם טופו פריך ברוטב סויה. מנה אסיאתית בריאה, מהירה ומלאת ירקות צבעוניים.
14 מרכיבים⏱ 21 דק׳afoona.com
אפונה
חציל מוקפץ בסגנון אסייתי עם רוטב סויה, שום וזנגביל — מנה צמחונית טעימה ומהירה
10 מרכיבים⏱ 30 דק׳afoona.com
אפונה
חצילים מוקפצים ברוטב שומשום, שום וזנגביל — מנת ירקות אסיאתית מהירה ומרשימה
11 מרכיבים⏱ 34 דק׳afoona.com
אפונה
קוביות טופו מטוגנות עד שהן פריכות, עם גזר ופלפל אדום ברוטב סויה ושומשום. ארוחת ערב מהירה שמתאימה גם לטבעונים.
12 מרכיבים⏱ 24 דק׳afoona.com
אפונה
קערת אורז עשירה עם טופו קלוי וירקות מוקפצים ברוטב סויה ושמן שומשום
13 מרכיבים⏱ 22 דק׳afoona.com
אפונה
שעועית ירוקה טרייה מוקפצת בסגנון אסייתי עם שום, סויה ושמן שומשום. מוכן בפחות מ-15 דקות.
9 מרכיבים⏱ 15 דק׳afoona.com
אפונה
סייטן בצ'ילי מתוק עם ירקות מוקפצים - מנה טבעונית עשירה בחלבון עם טעמי אסיה
12 מרכיבים⏱ 15 דק׳afoona.com
