שעשוע – מאפה תמרים תימני
מאפה תמרים תימני מסורתי, בצק רך ממולא בתמרים ודבש, מתוק ומנחם
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 7 גרם שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר לבן
- ½ כוס חמאה מומסת
- ½ כוס מים פושרים
- 1 ביצה
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס תמרים מגולענים
- 3 כפות דבש
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר, ממתינים 5 דקות.
- מוסיפים קמח לבן, חמאה מומסת, ביצה ומלח ולשים לבצק רך.
- מניחים לתפיחה 45 דקות.
- טוחנים תמרים עם דבש ותמצית וניל לעיסה חלקה.
- מחלקים הבצק לכדורים, מרדדים ומניחים כפית מלית תמרים במרכז, סוגרים וצורים לכדור.
- מניחים על תבנית ואופים ב-180 מעלות 20 דקות עד שמזהיבים. מגישים עם דבש.