19 מתכונים עם הריסה

תבשיל עוף חריף ועשיר בהשראת המטבח הלובי — מושלם עם לחם או אורז

מתכון לוב אי קלאסי - דג בורי בתוך רוטב עגבניות עשיר עם הריסה ותבלינים מזרחיים.

כבשינה - מנה תוניסאית עשירה של ביצים אפויות ברוטב כבש ועגבניות מתובל

עוף חריף ועשיר עם הריסה ורוטב עגבניות — מנה צפון אפריקאית בטעם עמוק ומתובל

תפוחי אדמה קלויים פריכים עם הריסה חריפה וכוסברה טרייה. תוספת מושלמת עם אופי מזרחי.

תבשיל בשר תימני חריף ועשיר בהריסה ותבלינים

מרגז תוניסאי - נקניקיות כבש וחריסה ביתיות על הגריל, מנה מגרב קלאסית עם עשבי תיבול

שווארמה טלה ביתית מתובלת עם הריסה וטחינה בפיתה

מאפה בצק פילו פריך ממולא בטונה, תפוחי אדמה וביצה – חטיף טוניסאי קלאסי

קערה צבעונית שבה לכל רכיב פינה משלו: חלומי צלוי עם פסים, אדמאמה, שעועית אדומה ותירס על אורז בסמטי. כף של יוגורט עם הריסה מוסיפה חריפות שמתאימה למליחות של הגבינה.

תבשיל ירקות תוניסאי חריף ומתובל בהריסה וכמון

הומוס אדום חריף עם הריסה - גרסה מושחזת ומתובלת של ההומוס הקלאסי עם צבע אדום עוצמתי.

מנה המורכבת מחומרים פשוטים ובסיסיים המצויים בכל מטבח. בשר ותפוחי אדמה היא תמיד מנה עיקרית מנצחת, להלן מתכון פשוט, מחמם וטעים.

מתכון למנה פיקנטית, מהמטבח המרוקאי. מומלץ להגיש על קוסקוס

מתכון דגים לארוחת החג. ריזוטו עם ורמוט ותיבול מרוקאי ולצדו פילה של דג

פילה בס צלוי מונח על ריזוטו פתיתים, הריסה מרוקאית ולימונים כבושים. מנה קלה ומפתיעה. מתכון של השף אביב משה ממסעדת מסה בשיתוף עם נסטלה פודסרוויס