216 מתכוני מטוגנות

ביצי בורגול ממולאות בבשר מתובל ובצנוברים, מטוגנות עד קרום פריך.

קציצות כרישה ובשר עם קמח מצה, מטוגנות עד קרום זהוב. מתאימות גם לפסח.

קוביות טופו מטוגנות עד שהן פריכות, עם גזר ופלפל אדום ברוטב סויה ושומשום. ארוחת ערב מהירה שמתאימה גם לטבעונים.

ספנג' מרוקאי — טבעות בצק מוקצף מטוגנות עמוק עד להזהבה, מוגשות חמות עם דבש

ספינג'ס - סופגניות מרוקאיות טרדיציוניות מבצק שמרים רך, מטוגנות לזהב ומוגשות עם דבש.

טבעות קלמארי פריכות ומטוגנות בציפוי תבלינים - ממש כמו במסעדות ים תיכוניות, מושלמות כמנה ראשונה

זוגלובי – לביבות בצק מטוגנות מוטבלות בסירופ דבש, קינוח ערבי-ישראלי קלאסי שמגישים בחגים ובשמחות

לחם צרפתי קלאסי ומפנק - פרוסות חלה בציפוי ביצה וחלב, מטוגנות בחמאה עד להזהבה, מוגש עם פטל ודבש

כדורים קטנים מתערובת קציצות (לרוב עוף טחון עם ביצה וקורנפלור), לפעמים מגולגלים בביצה ובפירורים או בשומשום, מטוגנים במנות בשמן עמוק עד שהם זהובים ומבושלים, ולפעמים מוקפצים בסוף לדקות ספורות ברוטב סויה ודבש.

טבעות קלמרי מטוגנות פריכות עם לימון

פרוסות עבות של כרובית, קישוא, חציל או פטריות, עוברות בתחנות הציפוי ומטוגנות או אפויות עד שהן פריכות.

ג׳לאבי תימני — ספירלות בצק מטוגנות ספוגות סירופ סוכר ומי ורדים, קינוח יהודי-תימני מסורתי.

טבעות קלמרי קריספיות מטוגנות בציפוי פריך — מנת פתיחה ים-תיכונית קלאסית

פורי הודי – לחמניות בצק מטוגנות שמתנפחות לכדורים קלים ואווריריים. מושלמות לצד קארי ומטבלים.

ספינג׳ מרוקאיות מסורתיות – סופגניות שמרים מטוגנות ורכות עם דבש

שווארמה עוף ביתית — ירכי עוף מתובלות בתערובת תבלינים מזרחית מלאה, מטוגנות בפאן ומוגשות בפיתה עם טחינה. מהסנדוויצ'ים הפופולריים בישראל.

פרגיות או חזות עוף, שלמות, ברצועות או בקוביות על שיפודים, מתובלות בתבלינים יבשים או משרות במרינדה (לרוב עם דבש וסויה, או לימון ושום, לפעמים ביוגורט), נצלות על מחבת פסים לוהטת, מטוגנות בשמן במחבת רחבה, או על שיפודים מעל גחלים במנגל, כמה דקות מכל צד, עד שהן זהובות ומבושלות. לפעמים מסיימים ברוטב חמאה ושום עם לימון, ולפעמים צולים באותה מחבת גם ירקות. על השיפודים לפעמים גם קוביות בקר, בצל או כבדי עוף.

כנפי עוף מטוגנות קריספי עם ציפוי תבלינים מושלם, פריכות ועסיסיות

ביצים קשות עטופות בשר טחון ופירורי לחם, אפויות או מטוגנות עד פריכות.

כנפי עוף פריכות בתנור – פשוטות לעשייה, פריכות כמו מטוגנות בלי שמן