190 מתכוני עוף חריף

תבשיל אורז חריף עם עוף, נקניקיות ופלפלים.

בתוך כל כיסון מסתתרת כף של ציר עוף חם, שנכנס פנימה כג'לי מוצק ונמס באידוי. העטיפה דורשת קצת תרגול, אבל גם קפלים לא מושלמים יוצאים טעימים.

מרק שרימפס חריף עם אטריות אורז - מרק מתובל עם שרימפס טרי ואטריות נימוחות

עוף בצ'ילי מתוק וחמוץ עם זנגביל ושום — חריף, מתוק ומלא טעם

הציר של הפו הזה מתבשל שעה וחצי מעוף שלם, מבצל וג'ינג'ר שנחרכו על האש ומתבלינים קלויים. העוף נפרס דק מעל האטריות, ופרוסות בצל סגול חי וכוסברה מוסיפים חריפות ורעננות.

מרק תאילנדי חמוץ-חריף עם שרימפס ופטריות בחלב קוקוס

רוטב עגבניות שמתבשל לאט עם ירכי עוף עד שהבשר מתפרק לסיבים, עם עומק עשן מפלפל חריף מיובש ופפריקה. התרמילים נשארים שלמים ברוטב, כך שהחריפות מורגשת אבל לא שורפת.

אורז עוף מתובל – מנה שלמה של עוף ואורז בסמטי ספוגי תבלינים, ארוחת שבת מושלמת

ירכי עוף מושרות בלימון ותבלינים ומגורלות על אש – עסיסיות, מוקרמות ומלאות טעם

עוף ברוטב צ'ילי אסייתי - חזה עוף פריך ברוטב צ'ילי מתוק-חריף עם שומשום ובצל ירוק

כנפיים עסיסיות בציפוי קרמל מתוק-מלוח על בסיס סויה ודבש בהשראה אסיאתית.

שני סוגי עוף בקערה אחת: ירכיים שמתבשלות בתוך הציר ומתפרקות לנתחים רכים, ועוף טחון שמטוגן עד שהוא נעשה פריך וחריף. ציר המיסו העכור מחבר ביניהם ומחזיק טעם עמוק בלי שעות של בישול.

פד תאי עוף תאילנדי – אטריות אורז מוקפצות עם עוף, ביצה ונבטים

קארי עוף עשיר ועמוק טעם בחלב קוקוס קרמי. מנה חמה ומנחמת עם ניחוחות תבלינים אקזוטיים.

עוף טנדורי הודי בתנור — פרגיות ביוגורט ותבלינים ארומטיים, נצלות לקרום שרוף ועסיסי

ג'מבלייה היא מנת האורז המפורסמת של המטבח הקג'ון מלואיזיאנה — עשיר בשרימפס, עוף ותבלינים. חגיגי וחריף.

תבשיל עוף חריף ועשיר בהשראת המטבח הלובי — מושלם עם לחם או אורז

מרק אסיאתי קל ומרענן עם אטריות אורז, זנגביל ושמן שומשום — חמים, ניחוחי ומוכן בדקות.

כנפיים עוף חריפות ומתוקות במרינדת סויה ודבש. פריכות בחוץ, עסיסיות מבפנים.

טאקו עוף ביתי מהיר עם גואקמולה טרייה וסלסה עגבניות – ארוחת ערב שכולם יאהבו.