43 מתכונים עם ירכיים עוף

ירכיים עוף שהושרו בתערובת תבלינים מזרחית וטוגנו על להבה חזקה, בפיתה עם טחינה. הבישול החד נותן קצוות קריספיים.

ירכי עוף עסיסיות בתנור עם ציפוי תבלינים ריחני של שום ועשבי תיבול

עוף על אש מתובל בכמון וכורכום, מבושל איטי עם בצל מקורמל ופלפלים. טעמים עמוקים ועשירים.

ירכיים עוף עסיסיות מבושלות בבצל מקורמל ביין לבן עם עשבי תיבול - מנה חורפית מנחמת

מביאים את הסיר הכתום הזה ישר לשולחן, כמו בהוטפוט של דרום מזרח אסיה. האננס והתמרינדי נותנים חמיצות מתקתקה, הצ'ילי חריפות, והאנוקי והתרד מתבשלים בו בדקה האחרונה.

בבתי התה של קנטון מגישים את החבילה הזאת סגורה, ואת הריח של עלה הלוטוס מרגישים ברגע שפותחים אותה. האורז הדביק סופג את רוטב העוף והפטריות ונעשה רך ולעיס.

מנה מרוקאית קלאסית - עוף רך ועסיסי עם זיתים, לימון כבוש ותבלינים ארומטיים

ירכי עוף מושרות בלימון ותבלינים ומגורלות על אש – עסיסיות, מוקרמות ומלאות טעם

ירכיים עוף אפויות בתנור עם ציפוי לימון ושום - עסיסיות ומלאות טעם, פשוטות להכנה.

עוף עסיסי עם בצלים מקורמלים ברוטב יין לבן ועשבי תיבול

שיפודי עוף בלכה מתוקה של רוטב סויה.

תבשיל אורז חריף עם עוף, נקניקיות ופלפלים.

אורז עוף מתובל – מנה שלמה של עוף ואורז בסמטי ספוגי תבלינים, ארוחת שבת מושלמת

שני סוגי עוף בקערה אחת: ירכיים שמתבשלות בתוך הציר ומתפרקות לנתחים רכים, ועוף טחון שמטוגן עד שהוא נעשה פריך וחריף. ציר המיסו העכור מחבר ביניהם ומחזיק טעם עמוק בלי שעות של בישול.

ירכיים צלויות שמפרקים כשהן חמות ומערבבים עם מיונז חריף, על מצע של כרוב לבן וסגול, חסה, עגבניות ומלפפון. מעל יש כף איולי שום, כמו בדוכן שווארמה.

ירכי עוף בתנור עם מרינדת תפוז ודבש – עור פריך, בשר עסיסי ורוטב מקורמל וריחני

עוף חריף ועשיר עם הריסה ורוטב עגבניות — מנה צפון אפריקאית בטעם עמוק ומתובל

רוטב עגבניות שמתבשל לאט עם ירכי עוף עד שהבשר מתפרק לסיבים, עם עומק עשן מפלפל חריף מיובש ופפריקה. התרמילים נשארים שלמים ברוטב, כך שהחריפות מורגשת אבל לא שורפת.

פרגיות עסיסיות ברוטב עגבניות עשיר עם שום וכורכום – מנה ישראלית קלאסית ופשוטה.

מתכון בסיסי לעוף בתנור שיוצא עסיסי וטעים. מנת הבית שלנו