13 מתכוני ברוטב זעפרן

כרוב סבוי שמתבשל לאט ברוטב זעפרן וכורכום עד שהוא הופך לרך ומתקתק, ומכסה כמו שמיכה ערמה של קוסקוס וחומוס. בבתים מרוקאיים מגישים כרוב כזה לצד הקוסקוס של ערב שבת.

פאייה ספרדית אותנטית עם שרימפס, קלמארי ופירות ים על אורז ספוג ברוטב עגבניות וזעפרן

מנה מרהיבה וטעימה בטירוף לארוחת צהריים או ערב - קדירת דגים ברוטב בוייאבז עשיר עם זעפרן, צ'ילי, עגבניות וטעמי אניס, שמוגשת על קוסקוס מלא להשלמת ארוחה מאוזנת

המתכון המלא לסטייק אנטריקוט עסיסי ברוטב יין לבן , צימוקים וזעפרן של גלית בונפלד מתוך התכנית מאסטר שף

תום פרנץ ממאסטר שף פוגש את הבשלנית הפרסייה ציונה בן דוד

המתכון המלא לתיבת פנדורה: פילה בקר עטוף בעלי מנגולד ובצק עלים על מצע פירה זעפרן ועגבניות ברוטב יין צ'ילי של אלקנה ביטון ממאסטר שף

מתכון לתבשיל כרעי עוף עם בצל, ערמונים, כרפס וזעפרן

חגיגה של טעמים לכבוד ראש השנה - פילה דג רך ועסיסי ברוטב חמאה, שום ויין לבן על מצע מענג של תרד וגזרים

מתכון נהדר לדג לוקוס מבאדיבות השפים בני וסלבה.

ארטישוק ממולא תערובת ירקות ופרגית,עטוף בבצק ואפוי בתנור.על מצע ריזוטו זעפרן ואפונים.בליווי קונפי שום וארטישוק ירושלמי ברוטב פול ירוק.rrהמתכון נמסר ע"י הגולש ליאור גמליאל ממושב אחיהוד, במסגרת..

באדיבות השף סהר רפאל ממסעדת כרמים במושב סגולה rr

באדיבות השף אייל מרון, מסעדת טשרניחובסקי