26 מתכוני מרוקו

טאג'ין עוף מרוקאי עם זיתים ולימון כבוש – תבשיל עשיר ועמוק בניחוחות מרוקו

חרשה מרוקאית – לחם סולת עגול אפוי על המחבת, רך ועשיר בטעם

לחם מרוקאי מסורתי עשוי מבצק שמרים, אפוי על מחבת ומפוזר שומשום

כסרה מרוקאית – לחם עגול וסמיך מסולת, לחם הבית המסורתי של מרוקו

עג'ה – לביבות ביצה ועשבי תיבול ירוקות ומתובלות, מנת בוקר פופולרית בעדות ספרד ומרוקו

מפלאי הוא לחם מטוגן מסורתי ממרוקו, פריך מבחוץ ורך מבפנים, מוגש עם דבש, חמאה ותה נענע

כשכשים הן עוגיות שומשום מרוקאיות מסורתיות - פריכות, ריחניות ומתוקות בדיוק הנכון. מוכנות לרוב לחג ולחגיגות, ובמרוקו כמעט כל ביקור בבית מלווה בצלחת כשכשים וספל תה. מתכון פשוט עם תוצאה מרשימה.

מרק פולים ירוקים מרוקאי מסורתי - עשיר, קטיפתי וארומטי. מזון נשמה ברוח מרוקו.

תבשיל ירקות מרוקאי ארומטי עם ביצים שלמות, טעמים עשירים ומושלם לארוחת בוקר או ערב.

תבשיל טאג'ין חגיגי במיוחד לראש השנה ומלא בכל טוב: בשר איכותי, שפע פירות יבשים ואגוזים ותיבול עמוק ועשיר בטעמים מפתיעים

ליאור שרף במחווה מרגשת לעוגיות שהוא זוכר מהמטבח של סבתא - עוגיות ה-ע'ייבה, אחת העוגיות הנימוחות ביותר בעולם בצבע צחור מ-4 מרכיבים והרבה אהבה

המתכון שלהלן שואב את מקורותיו מסדר ראש השנה ומגיע אלינו הישר ממרוקו. הקצפת הניגרת מעמידה אותו בקו אחד עם קינוחי הגורמה שאי פעם טעמתם.rn

ליאפרק-פירגה קציצות בשר משולבות אורז נוסח מרוקו, מטוגנות בסולת ומבושלות ברוטב עדין .nהמתכון הגיע אלי מחוברת המתכונים של ותיקות המושבה ראש-פנה.nשמה בישראל: פרחה בן נעיםnאחרי שתכינו אותם פעם ..

מנה מושלמת, טעימה והכי ביתית שיש! קציצות דגים נימוחות וזיתים סורים, מבושלים ברוטב לימוני עם כוסברה, מגוון פלפלים ועגבניות מגישים עם חלה וזוללים בהנאה