24 מתכוני צוואר

צוואר כבש רך ועסיסי אפוי לאט בתנור עם תבלינים מזרח תיכוניים. מנה מרשימה לשבת ולאירועים

צוואר בקר מבושל לאט בציר ביין אדום ותבלינים חמים – נתח זול שהופך לתבשיל עשיר ומפנק שנמס בפה. מושלם לשבת וחגים.

גרדו – תבשיל בקר ירושלמי עמוק טעם עם ירקות שורש, מבושל לאט עד שהבשר נפרד

פריקסה - תבשיל כבש מרוקאי ברוטב אדום על קוסקוס

קדירת צוואר בקר. מתכון לקדרת בשר. מתכון של מסעדת פויקה. מתכון לפסח. מכון לבשר של השף אריאל כהן. בשר בקר

קוביות בשר רך ועסיסי בתוספת אננס ובוטנים באדיבות מאיר דנון, "בישולים"

מתכון לתבשיל טלה ועגל בפויקה שיצא מעולה גם בסיר פשוט: קוביות עסיסיות של בשר עגל וטלה ומגוון ירקות שורש המתבשלים ביין אדום, סילאן וחרדל

מתכון של רשת מסעדות אווזי

מתכון קלאסי, מפורט ופשוט לקציצות בשר טחון

תבשיל בשר מופלא עם קוביות בקר עסיסיות המתבשלות עם ירקות שורש, גזרים, ארטישוק ועלי תרד - למנה שהיא ארוחה שלמה, משביעה ומזינה

אבי לוי מכין תבשיל צוואר עגל בבישול ארוך עם במיה ועגבניות, בליווי חיטה מבושלת - ארוחה שלמה וחגיגית לארוחת שישי

המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף

מנה חגיגית ועשירה בטעמים של בשר כבש ותפוחי אדמה, באדיבות מסעדת הבית של רפא, ראש פינה

המנה ההונגרית המפורסמת במתכון פשוט וטעים: קוביות בשר ותפוחי אדמה המתבשלות ברוטב עגבניות ויין אדום

מתכון של איטליז כצל'ה.

מתכון להכנת צוואר טלה ממולא אורז, מהמטבח הערבי האותנטי, באדיבות מסעדת סהרה.

מאכל חג אותנטי של העדה הלובית

מאכל קדרה ערבי, שיש לכל מטבחי האזור, גם אצל אחינו הבדואים והדרוזים. ארוחה נהדרת שאפשר להכין מראש.

בהונגריה, מכורתו של הגולש, יש גולש ויש פורקולט וגם טוקני ופפריקש, ועוד מאכל ששמו Gulyasius, שמורכב מכמה סוגי בשר שונים ובמקור התבשל בסיר ברזל גדול מעל מדורה. איך שלא יהיה לגולש האמיתי יש מתכון מאוד ברור: