469 מתכוני קפה קר

אספרסו חם שנשפך על כדור גלידת וניל קרה, שהופך אותה לקרם בן רגע. קינוח איטלקי של שלושה מרכיבים לכל היותר.

טירמיסו קלאסי עם שכבות בישקוטי טבולים באספרסו וקרם מסקרפונה אוורירי. הוא מתייצב במקרר כ-6 שעות ומשתבח ביום שאחרי.

קפה קר שמתרכז בחליטה ארוכה במקרר: חלק, מתקתק ופחות מריר מקפה חם שהוקפא.

האייס קפה הישראלי האגדי — שילוב של קפה, קרח, חלב וגלידת וניל עם קצפת

קינוח קרם חלב קפהוני קלאסי - מוחלאביה עם טוויסט קפה, קל להכנה ומרשים

עוגת שוקולד שכבות עשירה עם קרם גנאש וקישוט פטל

טירמיסו איטלקי קלאסי עם שכבות קפה, עוגיות ספוג וקרם מסקרפונה קטיפתי

עוגת שוקולד לחה ושחורה עם גנאש שוקולד-קרמל — עשירה, רכה ומתמכרת

בבתי הקפה של וינה מגישים את הלחמניות האלה עם חמאה וריבה: קרום דק ופריך ופנים אוורירי. בצק מקדים שתוסס לילה שלם נותן להן ארומה של מאפייה.

עוגת שכבות קפה ושמנת קרמית — ביסקוויט קפה רך עם קרם שמנת קפהוני עשיר

טירמיסו איטלקי קלאסי עם גבינת מסקרפונה, ביסקוויטים ספוגי קפה וציפוי קקאו - קינוח אלגנטי ומפנק

ביסקוויטי סבוירדי טבולים לשנייה בקפה קר (ולפעמים ליקר), בשכבות עם קרם מסקרפונה, קקאו מעל ושעות במקרר.

עוגה בשתי שכבות עם קרם חמאה שוקולדי סמיך מסביב, ומעליה כתר לבן של רוזטות קצפת ומסקרפונה. הקפה החם בבלילה מעמיק את השוקולד בלי שירגישו קפה.

עגבניות בקוביות גדולות, שלא מתפרקות לגמרי, ושכבת מוצרלה שנמסה על הביצים בתנור. מגישים בקערה אישית, כמו בבתי הקפה של ארוחת הבוקר.

עוגיות תבלינים בלגיות קריספיות עם קינמון, הל וזנגביל, מושלמות עם קפה.

קנטוצ'יני איטלקיים קריספיים עם שקדים שלמים — עוגיות ביסקוטי קשות ועתירות שקדים, נהדרות לטבילה בקפה

אבקת קארי וכורכום צובעות את סלט הביצים בצהוב עמוק, ותפוח ירוק ופיסטוקים קלויים מוסיפים מתיקות ופריכות. על בריוש קלוי בחמאה זה כריך של בית קפה.

עוגת שמנת חמוצה רכה ועסיסית עם פירורי קינמון פריכים מעל – עוגת ארוחת בוקר מושלמת.

טירמיסו איטלקי קלאסי עם גבינת מסקרפונה, ביסקוויטים ספוגים בקפה ואמרטו

עוגת בננה לחה וסופר רכה עם שוקולד – מושלמת לארוחת בוקר או עם כוס קפה