סמבוסק - כיסוני בצק ממולאים

סמבוסק - כיסוני בצק פריכים ממולאים בבשר ותבלינים
מאפים
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שמן
- 3/4 כוס מים פושרים
- 300 גרם בשר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1/4 כוס אורז מבושל
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- מכינים בצק: מערבבים קמח, מלח, שמן ומים ללשים.
- מכינים מילוי: מטגנים בצל, מוסיפים בשר, שום, תבלינים ואורז.
- מרדדים בצק, חותכים עיגולים בקוטר 10 ס"מ.
- שמים כפית מילוי במרכז, מקפלים ומהדקים את השוליים.
- מחממים שמן לטיגון עמוק.
- מטגנים את הסמבוסק עד להשחמה.
- מוציאים ומניחים על נייר סופג.