413 מתכוני בולגרי

כנאפה נאבלסית בשערות קדאיף פריכות, עם שכבת גבינה נמתחת וסירופ ריחני. מוגשת חמה ישר מהתבנית.

חצ'פורי — לחם גבינה גאורגי עשיר עם מילוי גבינות ממיסות וביצה, מתכון אותנטי

קצחת — מטבל גבינה בולגרית עם שמן זית וקצח (כמון שחור), מסורת שבת תימנית

פאי עגבניות שרי עם גבינה בולגרית, פרמזן וזעתר — מאפה ים-תיכוני ריחני ויפהפה המושלם לארוחת צהריים.

ארוחת צהריים של עשר דקות מקופסת טונה ומה שיש במגירת הירקות. הבולגרית המלוחה והעגבניות המתוקות עושות את רוב העבודה, ולא צריך מיונז.

בוריקס גבינה פריכים בבצק עלים — מאפה ספרדי קלאסי, מושלם לארוחת בוקר ולארוחת ביניים

פשטידת לוף ותרד עם שמנת וגבינות — קיש ביתי עם ירק מסורתי ופחות מוכר, רך ועשיר בטעם.

סלט כיף ים תיכוני עם גבינה בולגרית קרמית, זיתים ועגבניות שרי ברוטב שמן זית ולימון

סלט חסה רומאית קלאסי עם גבינה בולגרית ועגבניות שרי – רענן, פשוט ומוגש תוך דקות

טפדה - פשטידה טורקית - מתכון של דניאל אזולאי

פשטידת תרד וגבינות יוונית בבצק עלים פריך — קלאסיקה שלא יוצאת מהאופנה

פיצות קטנות בגודל כף יד מבצק שמרים רך, בשתי גרסאות על אותה תבנית: גבינה צהובה ורוטב, או עגבנייה, בולגרית וזית. נוחות לארוחת ערב של ילדים, ליום הולדת ולקופסת האוכל של מחר.

סלט פסטה רענן עם ירקות ים תיכוניים, זיתים וגבינה בולגרית. מנה קלה וטעימה.

לחם שטוח בצורת סירה ממולא גבינה מותכת ואפוי עד זהוב, מאכל רחוב טורקי.

באג'ריה, על חוף הים השחור, החצ'פורי נאפה בצורת סירה פתוחה, והביצה נשברת לתוכו ממש בסוף. בגרסה הזו התרד מוסיף צבע ורעננות לגבינות המלוחות, ושתי סירות נשארות בלי ביצה למי שמעדיף.

בורקס פריך וממולא בגבינה בולגרית קרמית - מאפה ישראלי קלאסי מושלם לכל שעה

סלט יווני קלאסי עם גבינה בולגרית, עגבניות, מלפפון, זיתים ותחמיץ שמן זית.

פשטידת כרובית אפויה עם גבינות ותבלינים, ארוחה צמחונית מזינה ומשביעה

קציצות תרד עם גבינה בולגרית, אפויות.

רולדת גבינה מרשימה עם שלושה סוגי גבינה ועשבי תיבול טריים, מצופה אגוזים - מנה ראשונה אלגנטית לאירועים