166 מתכוני גליל

דג מושט ברוטב בצל ועגבניות עם פפריקה, בסגנון מזרחי. הלימון והפטרוזיליה בסוף מרעננים את המנה. מבוסס על מתכון של דניאל אזולאי.

גלילות חזה עוף ממולאות בגבינה ועשבים - מתכון של אפונה

בצק שמרים עשיר בביצים ושמן, מחולק לגלילים, קלוע לצמה ותופח שוב, מוברש בביצה ונאפה עד שהוא זהוב ונשמע חלול בנקישה.

לוזינה מרוקאית - גלילות בצק פילו פריכות ממולאות אגוזים ודבש עם סירופ קינמון

פרוסות חציל לאורכו, מוברשות בשמן וצלויות עד שהן רכות וגמישות, מגולגלות סביב מילוי של ריקוטה עם גבינה נוספת, שום ועשבי תיבול, ונאפות בתבנית עם מעט רוטב עגבניות.

כרוב ממולא בבשר ואורז, מבושל ברוטב לימון חמצמץ עדין – גרסה קלה וטעימה ללא עגבניות. מנה מסורתית שמשתבחת ביום למחרת.

דג אמנון גלילי שלם צלוי על גריל עם שמן זית ולימון - ארוחת דגים ישראלית קלאסית ומוצלחת

גליל שוקולד קר עם חתיכות ביסקוויט שנראה בחיתוך כמו סלמי, אחד הקינוחים הראשונים שילדים מכינים בבית. נעים עם קפה, וקל להכנה בלי תנור.

אגרול עוף פריך — גלילי בצק דקיקים ממולאים עוף וירקות מוקפצים, פריכים ומלאי טעם

גלילי עוף עסיסיים ממולאים בתרד, ריקוטה ופרמזן. מרשים ביופיו, קל להכנה.

אמנון הגליל שלם ממולא בירקות טריים ותבלינים מזרחיים - מנה חגיגית

גלילי כרוב ממולאים בבשר בקר ואורז, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר — מנת נוחות קלאסית שמספקת את הנשמה.

קישקע מסורתי – גליל קמח עם בצל ותבלינים, תוספת קלאסית לתבשיל חגיגי

קבב טורקי עסיסי ומתובל – גלילי בשר בקר על שיפודים, פשוטים ועם טעם מדהים.

תערובת קציצות מעוצבת לבורגרים שטוחים או לגלילים על שיפודים, צלויה על מחבת פסים או על גריל חם (או מטוגנת במעט שמן במחבת), לפעמים עם רוטב טחינה.

גלילי כרוב ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות חמוץ-מתוק — תבשיל בית ישראלי קלאסי

לחם שמרים רך ועשיר עם גלילי שוקולד מריר – מושלם לארוחת בוקר או לבין הארוחות

ריקוטה (מסוננת מנוזלים) עם ביצה, מעט קמח וגבינה קשה מגוררת, ולפעמים תרד מבושל וסחוט: מגלגלים לגלילים, חותכים לכריות ומבשלים במים מומלחים עד שהן צפות.

גלילות כרוב ממולאות בשר ואורז בסגנון מזרח-תיכוני, מתובלות בבהרט וקינמון ומבושלות ברוטב עגבניות עשיר

קנולי סיציליאני אותנטי עם גלילת בצק פריכה ומלית ריקוטה קרמית