436 מתכוני קמח ממולא

מאפי בצק שבורים במילוי בשר טחון מתובל בכמון ופפריקה, שאפשר להכין בכמות גדולה ולהקפיא.

פחזניות (שו) ממולאות בקרם פטיסייר ואבקת סוכר

מנטי – כיסוני בשר אוזבקיים אפויים בקיטור עם בשר טחון ורוטב יוגורט

סמבוסה בשר — מאפה מטוגן ממולא בבשר כבש טחון ותבלינים ארומטיים. פריך ומתובל, מנה ראשונה אהובה במטבח המזרח-תיכוני.

עוגיות בצק שורטברד ממולאות באגוזי מלך, דבש וקינמון. פריכות מבחוץ, עשירות מבפנים. קינוח חגיגי בעל מראה מרשים.

כלצונה ביתית ממולאת גבינות מוצרלה, ריקוטה ופרמזן בבצק שמרים אוורירי

מאפה תמרים תימני מסורתי, בצק רך ממולא בתמרים ודבש, מתוק ומנחם

סמבוסק בשר קריספי ומטוגן ממולא בבשר טחון מתובל — מאפה מזרח תיכוני אהוב לכל אירוע

קרפ שוקולד צרפתי – לביבות דקות ועדינות ממולאות קצפת וניל עם ציפוי שוקולד מריר

פחזניות שו קרם קלאסיות — בצק שו פריך ממולא קצפת וניל, מצופה שוקולד מריר.

סופגניות ביתיות רכות וקלות ממולאות ריבת תות וקצפת - מתכון קלאסי לחנוכה וכל ימות השנה

קטאייף - מאפה ערבי מסורתי ממולא בגבינה ומטוגן, מוגש עם סירופ סוכר ואגוזים

מאפה עיראקי מסורתי ממולא פיסטוק ומוצף בסירופ מי ורדים

קרפים דקים וקלים ממולאים בקצפת ותותים טריים — קינוח צרפתי קלאסי שכולם אוהבים

כופתאות ירקות ממולאות בסגנון אסייתי, קלות להכנה ומושלמות כמנה ראשונה

קרם פטיסייר הוא הבסיס לאין-ספור קינוחים צרפתיים — קרם קסטארד חלק וקרמי. ידיעת הבסיס הזה פותחת עולם שלם של אפייה.

פטאייר תרד — מאפה שמרים מזרח תיכוני ממולא תרד ובצל, פריך ועסיסי.

סופגניות ביתיות אווריריות ממולאות קרם וניל קטיפתי, מושלמות לחנוכה ולכל יום

מאפים מטוגנים קריספיים ממולאים בבשר בקר וצנוברים מפנקים. מנת פינגר-פוד אהובה.

אחיו הקריר של הפאני פורי: אותם כדורי בצק חלולים, אבל במקום מים חריפים ממלאים אותם בתפוחי אדמה, יוגורט מתוק ושני צ'אטני, ומעל מערימים סב, אטריות קמח חומוס דקיקות ופריכות.