60 מתכוני חומות

ביצים חומות בישול איטי בסגנון חמין תימני — טעם אדמתי ועמוק שאי אפשר להשיג בבישול מהיר

מוג'אדרה - מנה לבנטינית עתיקה של עדשים ואורז עם בצל קרמלי עמוק, פשוטה ומזינה.

לאפה גדולה ורכה עם בועות שחומות, מושלמת לסביח, שווארמה וקבב.

מג'דרה - המנה הלבנטינית הקלאסית עם עדשים ואורז ובצל מטוגן עמוק - מזין, טעים ומאוד פשוט להכנה

החלה של אתמול נקרעת לנתחים גסים, נספגת בקסטרד ונאפית עד שהפסגות פריכות ושחומות והתחתית רכה כמו פודינג. נתחי שוקולד נמסים בין השכבות ומעל.

מג'דרה ביתית מסורתית – תבשיל עדשים ואורז עם בצל מקורמל שחור ועשיר, מנת טבע ישראלי קלאסית

תבשיל עדשים חומות עשיר עם בצל מטוגן ותבלינים מזרח תיכוניים

מג'דרה היא מנה פשוטה ומזינה של עדשים ואורז שמקורה בבישול הלבנטיני הקלאסי. הסוד הוא בבצל המקורמל לאורך זמן שמעניק לה עושר וטעם מורכב.

ביצים חמינדוס – ביצים ספרדיות שבבישול ממושך הופכות לחומות וקרמיות.

מג'דרה מסורתית של עדשים ואורז עם בצל מקורמל עמוק - מנה טבעונית שבעה וזולה

עוגת בננה קלאסית לחה ורכה עם אגוזי מלך פריכים – הכי טובה כשהבננות שחומות

מוג'דרה – תבשיל עדשים ואורז עם בצל מקורמל. מנה עוני שהפכה לאהובה – פשוטה, מזינה ומשביעה לגמרי.

מוג'דרה - אורז ועדשים עם בצל מקורמל, מנה צמחונית מסורתית מן המטבח המזרח-תיכוני

עדשים חומות עם אטריות שטוחות ובצל מקורמל — תבשיל ישראלי קלאסי, מזין ומשביע.

מג'דרה – עדשים ואורז עם בצל מקורמל, מנה מסורתית מזרח תיכונית

מנה מסורתית של עדשים ואורז עם בצל מקורמל פריך. אחד המנות הצמחוניות הפופולריות ביותר במטבח הערבי.

מרק עדשים סמיך ומזין עם לימון טרי ותבלינים מזרחיים. מרק ביתי מנחם ומשביע.

חמינדוס — ביצים חום-יפהפיות מהמטבח הספרדי-יהודי. מתבשלות לאט שעות ארוכות ומקבלות טעם עמוק ורך.

קנלה הן עוגיות מבורדו צרפת — קרומבלד שחומות מבחוץ, קרמי וקסטארד מבפנים. אתגר שמניב תוצאה מדהימה.

מרק עשיר בוויטמינים וקטניות לחורף חם