359 מתכוני ריבה

ריבה ביתית עם תפוחים רכים, מי ורדים וקינמון. מתאימה ללחם טרי, לגבינה לבנה ולמילוי עוגיות.

סקוני בריטי קלאסי, פריך מבחוץ ורך מבפנים, עם חמאה וצימוקים — מושלם עם ריבה ושמנת לארוחת בוקר.

ריבת תפוזים ביתית עשירה בטעם – מושלמת על לחם, פנקייקס או עוגה.

עוגיות מרוקאיות קלאסיות עשויות סולת ושמן צמחי, קלות הכנה ומתפוררות בפה עם ניחוח תפוז עדין.

בצק פריך משוטח בלחיצות בתחתית תבנית מלבנית ונאפה עד הזהבה קלה, מעליו שכבת ריבה וקצף חלבונים עם קוקוס, שנאפים יחד עד שהקצף מזהיב; חותכים לריבועים כשהעוגה צוננת.

ריבת משמש ביתית עשירה ומתוקה — שומרת טעם עונה שלמה

טארט תפוחים צרפתי קלאסי עם בצק פריך, פרוסות תפוחים מסודרות וציפוי ריבה מבריקה

מרמלד תפוזים ביתי מסורתי – חמוץ-מתוק עם קליפות תפוז שלמות, מושלם על טוסט

לחם שיפון ביתי עם גרעיני חמניות — כהה, עשיר בסיבים ובעל טעם עמוק. מושלם עם גבינה או ריבה.

ריבת קלמנטינות ביתית בוהקת עם ניחוח הדרים וקינמון – פשוטה להכנה, מתוקה-חמצמצה ומושלמת על לחם עם גבינה או לצד קינוחים.

טעם אגוזי של שיבולת שועל בבלילה רכה שלא מכבידה בבוקר. היוגורט החמצמץ והריבה עושים כאן את העבודה של סירופ המייפל.

עוגת ריבה קלאסית עם בצק פריך ביתי ומילוי ריבת תפוחים – מתכון אירופאי מסורתי.

מרמלדה תפוז ביתית עם פיסות קליפת תפוז, מתאימה להכנה קלה

ריבת שקדים ביתית עשירה — מושלמת להברשה על לחם, ועוגות, או לחנוך כוסות גבינה

ריבת אוכמניות ביתית כהה ועשירה עם ניחוח לימון

מרקוחת — ריבת ורדים מרוקאית עם מי ורדים וכמון — קונפיטורה עדינה ומבושמת מהמטבח הצפון-אפריקאי.

בבתי הקפה של וינה מגישים את הלחמניות האלה עם חמאה וריבה: קרום דק ופריך ופנים אוורירי. בצק מקדים שתוסס לילה שלם נותן להן ארומה של מאפייה.

בארגנטינה זו הגרסה הנפוצה ביותר: עוגיות שעשויות ברובן מקורנפלור ונמסות בפה, עם ריח עדין של לימון. הן מקבלות את המרקם הנכון רק אחרי לילה בקופסה, כשהריבה מרככת אותן.

ריבת אפרסק זהובה ומעולה עם ניחוח וניל קל — שימור קיצי ביתי שכיף להכין ולתת במתנה.

ריבת מנגו ביתית בתוספת מי ורדים – ריחנית, מתוקה ועם חמיצות עדינה. מושלמת עם גבינה לבנה, פיתה או יוגורט.