266 מתכוני שוק עוף

שקשוקת עוף עשירה עם חזה עוף רך, עגבניות ותבלינים - גרסה ישראלית טעימה ומשביעה

שוקי עוף שמושרים ביוגורט ותבלינים הודיים ונאפים בחום גבוה עד שהקצוות מתחרכים קלות, כמו בטנדור. מתאימים לצד אורז בסמטי ורוטב יוגורט.

נתחים דקים של עוף, בשר או דג (או שוקיים שלמות, לאפייה), עוברים בתחנות הציפוי ומטוגנים במחבת או אפויים בתנור, עד שהציפוי זהוב ופריך.

כבדה ירושלמית קלאסית עם בצל מקורמל, פלפלים ותבלינים - מנת רחוב אייקונית של שוק מחנה יהודה.

שוקי עוף עסיסיים עם עור פריך ומפצח. ניחוח השום והרוזמרין ממלא את הבית בריח נהדר.

עוף בטנדור עסיסי בסגנון הודי-ישראלי, מתובל במרינדת יוגורט ותבלינים ארומטיים

עוף מרוקאי קלאסי עם הארומה הייחודית של לימון כבוש וזיתים ירוקים, מבושל לשלמות בציר עוף ותבלינים מזרחיים.

קדרת כבש כבדה ועשירה עם שעועית לבנה, רוזמרין ויין לבן – בישול ארוך שמניב בשר שנמס בפה ורוטב מרתק

ת'ריד – תבשיל ערבי עתיק עם בשר טלה ברוטב תבלינים, יוצקים על פיתות שבורות שסופגות את כל העושר

שוק טלה מבושל ארוך בתנור עם יין אדום, רוזמרין וירקות – בשר שנמס בפה עם רוטב עשיר ומפתה

תבשיל עוף מרוקאי-יהודי עם תמרים ושקדים, בציר ארומטי עם קינמון וכורכום. מנה מיוחדת לשבת ולחגים.

שוק כבש צלויה לאט בתנור עם שום, רוזמרין ויין אדום – מנה חגיגית ומרשימה שמתפרקת על הצלחת.

שוקי עוף גריל מרינד בשמן זית ותבלינים – פריכות מבחוץ, עסיסיות מבפנים

מעורב ירושלמי קלאסי — תערובת לבבות, טחול וכבד עוף מוקפצים עם בצל ותבלינים מזרחיים, מהמנות האיקוניות של שוק מחנה יהודה.

שוקי עוף מתובלים בתערובת ראס אל חנוט המרוקאית - בשר רך ועסיסי עם ניחוחות מזרחיים עמוקים

מרק עוף ואטריות ביתי חם ומחמם — הנוסחה הקלאסית שמחזירה לילדות

קדירת שוקיות עוף עם זיתים ירוקים ולימון

טאג'ין עוף מרוקאי עם זיתים ולימון כבוש – תבשיל עשיר ועמוק בניחוחות מרוקו

שוקי עוף בתנור עם עשבי תיבול – פריכות מבחוץ, עסיסיות מבפנים

שוקיים עוף אפויות בתנור עם ציפוי שום ולימון - מנה יומיומית פשוטה וטעימה שכולם אוהבים