89 מתכוני אורז מטוגן

מנת עדשים ואורז מהמטבח הלבנוני, עם בצל שמטוגן עד חום עמוק. פשוטה ומשביעה, ומוגשת חמה או בטמפרטורת החדר.

מג'דרה עדשים שחורות — גרסה עשירה ומיוחדת של המנה הקלאסית עם בצל מטוגן עמוק

אורז מטוגן עם ירקות בסגנון אסייתי – מוכן תוך 15 דקות, טעים ומלא טעמים.

אורז מטוגן בסגנון טאי עם ירקות וביצים - מהיר להכנה, מלא טעמים ומרענן

מג'דרה קלאסית - אורז ועדשים עם בצל מקורמל ושקדים קלויים, מנה מזרח תיכונית ושובעת

תבשיל עדשים ואורז מסורתי עם בצל מטוגן פריך – מנה מזרחית קלאסית

אורז עגול לריזוטו (ארבוריו), לא שטוף, שמטוגן קצרות על בצל מטוגן; יין שנספג, ואז ציר חם שנוסף מצקת אחר מצקת תוך ערבוב מתמיד, עד שהאורז קרמי ונגיס במרכז. מחוץ לאש מערבבים פנימה חמאה ופרמזן ומגישים מיד. ירקות (פטריות, דלעת, כרוב ניצנים, אפונה) או פירות ים מטוגנים לפניו או נכנסים בסוף.

אורז עם עדשים ובצל מטוגן — גרסה ישראלית לממולא, מנה צמחונית פשוטה ומזינה

מג׳דרה קלאסית עם עדשים ואורז ובצל מטוגן

גרסת הבורגול למג'דרה הקלאסי — עדשים עם בורגול גס ובצל מקורמל עמוק

טיגון כפול הוא מה ששומר על הציפוי פריך גם אחרי שהקוביות מתגלגלות ברוטב סויה ודבש דביק. הברוקולי המאודה מאזן את המתיקות.

בייקון (או גואנצ׳לה) מטוגן עד שהוא פריך, הפסטה החמה מתערבבת בשומן שלו, ומחוץ לאש נכנסים חלמונים טרופים עם גבינה מגוררת ומעט ממי הבישול, לרוטב קרמי (בגרסה הקלאסית בלי שמנת).

ארנצ'יני — כדורי אורז איטלקיים פריכים מבחוץ ועם גבינה מותכת מבפנים

סמבוסק - כיסוני בצק פריכים ממולאים בבשר ותבלינים

אורז מטוגן עם עוף וירקות — מנה אסייתית-ישראלית מהירה, מומלצת לשאריות אורז

המנה הלאומית של מצרים - שכבות אורז, עדשים ופסטה ברוטב עגבניות חריף מעל בצל מטוגן פריך

בורגול קלאסי עם בצל מקורמל עשיר וצנוברים קלויים - תוספת מזרחית מושלמת

מג'דרה - המנה הלבנטינית הקלאסית עם עדשים ואורז ובצל מטוגן עמוק - מזין, טעים ומאוד פשוט להכנה

מג'אדרה קלאסית – אורז ועדשים עם בצל מקורמל, מנה מזרח תיכונית מסורתית

פסטה סיציליאנית קלאסית עם חציל מטוגן, רוטב עגבניות טרי ובזיליקום