142 מתכוני רוטב גבינות

מתוק, מלוח וקרמי בקערה אחת: תותים ואוכמניות, פטה מפוררת, פקאנים מקורמלים בדבש, ובאמצע בוראטה שלמה שנפתחת על העלים. מגישים עם פרוסות מחמצת קלויות שסופגות את הרוטב.

פסטה אפויה איטלקית קלאסית עם בשר, רוטב עגבניות עשיר ושכבה נדיבה של גבינות מדהימות

פיצה ארבע גבינות — פיצה איטלקית קלאסית עם שילוב עשיר של ארבע גבינות

לזניה בולונז קלאסית עם רוטב עשיר וגבינות מחוממות – ארוחה משפחתית שכולם אוהבים

מקרוני וגבינה קרמי וטעים עם רוטב בשמל גבינות עשיר - מנה נוחה ואהובה שכל המשפחה תאהב

קונכיות פסטה גדולות ממולאות בתלת-גבינות ורוטב עגבניות ביתי עשיר

מאקרוני גבינה ביתי עם רוטב בשאמל ושתי גבינות – נוסטלגי, קרמי ומנחם.

חציל פרמזן אפוי - גרסה בריאה יותר של הקלאסיקה האיטלקית, עם חצילים רכים, רוטב עגבניות ושלוש גבינות. מנה ראשונה מפוארת.

רביולי גבינות ברוטב עגבניות ביתי קלאסי עם בזיליקום טרי

שכבות של ריקוטה ותרד ברוטב עגבניות עם כיפת מוצרלה משחימה. לזניה בלי בשר שאפשר להרכיב מראש ולאפות ביום ההגשה.

פסטה פנה ברוטב שמנת עשיר עם ארבע גבינות איטלקיות מובחרות — מנה שיוקית ונימוחה

פסטה ממולאת ברוטב חמאה ומרווה - אגנולוטי ביתי עם מילוי גבינות עשיר ורוטב קלאסי

חצילים פרמג'אנה - שכבות חציל מטוגן ברוטב עגבניות עם שתי גבינות - קלאסיקה איטלקית שאי אפשר לסרב לה

שקשוקה עשירה ברוטב עגבניות חריף עם ביצים וגבינות מותכות

ריבת בצל אדום מקורמלת עם חומץ בלסמי — תוספת מתוקה-חמצמצה מושלמת לגבינות, בשרים ולחם

לזניה ביתית - עלי פסטה בשכבות עם בשר בקר טחון, רוטב עגבניות, בשמל וגבינות

אופים את תפוחי האדמה שלמים עד שהקליפה נעשית פריכה והפנים מתפורר לפתיתים, ויוצקים מעליהם רוטב גבינות חם שנמס לתוך הסדק. עלי אורגנו טריים מאזנים את העושר.

במקום דפי פסטה יש כאן פרוסות חציל קלויות, ובין השכבות רוטב עגבניות, ריקוטה ושתי גבינות שמזהיבות למעלה. אחרי מנוחה קצרה היא נחתכת לריבועים יציבים.

הבצק כאן תופח לילה שלם במקרר, וקצת קמח מלא נותן לשוליים צבע כהה וטעם אגוזי. מעל שכבת גבינות כתומה מוסיפים פילה אנשובי מלוח רק אחרי האפייה, כך שהוא נשאר רך.

פסטה פרמג'אנה איטלקית קלאסית עם חצילים מטוגנים, רוטב עגבניות עשיר ושתי גבינות