סינבון - לחמניות קינמון
לחמניות קינמון רכות וקרמיות בציפוי גבינת שמנת
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- ¼ כוס סוכר
- 1 כפית מלח
- 7 גרם שמרים יבשים
- ¾ כוס חלב פושר
- 1 ביצה
- ¼ כוס חמאה רכה
- ⅓ כוס חמאה רכה
- ¾ כוס סוכר חום
- 2 כפות קינמון
- 100 גרם גבינת שמנת
- ¼ כוס אבקת סוכר
- 1 כף חלב
- ½ כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- מערבבים במיקסר קמח, סוכר, מלח ושמרים. מוסיפים חלב, ביצה וחמאה ולשים 8 דקות לבצק חלק.
- מכסים ומתפיחים שעה וחצי בטמפרטורת החדר עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- רודדים את הבצק למלבן בגודל 30x40 ס"מ.
- מורחים חמאה רכה ומפזרים תערובת סוכר חום וקינמון.
- מגלגלים לרולדה הדוקה מהצד הארוך, חותכים 12 פרוסות שוות.
- מסדרים בתבנית משומנת, מתפיחים 30 דקות.
- אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-25 דקות עד שמוזהבים.
- מערבבים גבינת שמנת, אבקת סוכר, חלב ווניל ומורחים על הלחמניות החמות.