קינמון רול
קינמון רול שמרים רכים עם מילוי חמאה וקינמון, מכוסים ציפוי סוכר קרמי.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 שקית שמרים יבשים
- ½ כוס חלב חמים
- ¼ כוס חמאה מומסת
- ¼ כוס סוכר
- 1 ביצה
- ¼ כפית מלח
- 3 כפות חמאה מרוככת
- ¼ כוס סוכר חום
- 1.5 כפיות קינמון
- ½ כוס אבקת סוכר
- 2 כפות שמנת
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, חלב חמים וכפית סוכר. ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח, חמאה מומסת, ביצה, שאר הסוכר ומלח. לשים 8 דקות.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מרדדים לאורך 30x40 ס"מ. מורחים חמאה, מפזרים סוכר חום וקינמון.
- מגלגלים לגליל הדוק מהצד הארוך. חותכים ל-12 פרוסות.
- מניחים בתבנית משומנת, מכסים ומניחים לתפיחה 30 דקות.
- אופים ב-180 מעלות 20-22 דקות עד להזהבה.
- מערבבים אבקת סוכר עם שמנת לציפוי. מורחים על הרולים חמים.