קינמון בולס
בולס קינמון רכים ואוורירים עם מילוי קינמון-סוכר חום וציפוי שמנת. פינוק אמריקאי קלאסי.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 7 גרם שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 250 מ"ל חלב פושר
- 80 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים
- 100 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 2 כפיות קינמון
- 150 גרם אבקת סוכר
- 3 כפות שמנת מתוקה
- ½ כפית וניל
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר וחלב פושר. ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים ביצים, חמאה, קמח ומלח. לשים 10 דקות עד לבצק חלק.
- מתפיחים שעה וחצי עד שמכפיל.
- מרדדים הבצק למלבן 40x50 ס"מ.
- מורחים חמאה. מפזרים סוכר חום וקינמון.
- מגלגלים לגליל הדוק. חותכים ל-12 גלילים.
- מסדרים בתבנית. מתפיחים 30 דקות.
- אופים ב-180 מעלות 20-22 דקות עד שזהוב.
- מערבבים אבקת סוכר, שמנת מתוקה ווניל. מורחים על הבולס חמים.