114 מתכוני ברוטב חצילים

מוסקה ישראלית קלאסית עם שכבות חציל, בשר טחון ברוטב עגבניות וגבינה מוזהבת

חצילים רכים ברוטב עגבניות תיבולי - מנה מרוקאית אהובה

רבעי חציל שנקלים בחום גבוה עד שהם קורסים ומתקרמלים בשוליים, ומעליהם רוטב יין אדום מצומצם עם סירופ תמרים. הלבנה הקרה מתחת מאזנת את המתיקות, והנבטים מוסיפים רעננות.

חצילים, קישואים ועגבניות מסודרים בשורות צפופות על רוטב עגבניות ובצל, ואפויים עד שהם רכים ומתקלפים בכפית. נראה כמו מנה של מסעדה, וההכנה פשוטה.

מוסקה יוונית קלאסית - שכבות חציל אפוי, בשר ברוטב עגבניות עם בשמל קרמי עשיר

מוסאקה יוונית קלאסית עם שכבות חציל, בשר בקר ברוטב עגבניות ובשמל זהוב

מוסקה ירקות קלאסית עם חצילים, תפוחי אדמה ובשר טחון מתובל, מכוסים ברוטב בשמל זהוב.

רצועות פלפל קלוי ברוטב של שמן זית, שום וחומץ, שנספג בהן לפני ההגשה: בגנה תוניסאית, פלפלים בדבש ושום.

פרוסות או חצאי חציל צלויים בתנור, ועליהם רוטב עגבניות שבושל על בצל ושום וגבינה מגוררת, אפויים שוב עד שהגבינה נמסה.

חצילים פרמג'אנה - שכבות חציל מטוגן ברוטב עגבניות עם שתי גבינות - קלאסיקה איטלקית שאי אפשר לסרב לה

תבשיל ירקות מדיטרני צבעוני עם חצילים, קישואים ופלפלים ברוטב עגבניות עשיר ועשבי תיבול

חצילים צלויים ברוטב טחינה עשיר בסגנון ישראלי

סלט חצילים קלויים ברוטב טחינה עשיר עם לימון ושום

פסטה פנה ברוטב עגבניות עם חציל קלוי בתנור ובזיליקום

ממלוחי חצילים — חצילים מטוגנים ומושרים ברוטב שמן זית וחומץ עם תבלינים מרוקאים

חצילים ממולאים ברוטב עגבניות עשיר עם שום ובצל — מנה טורקית קלאסית שכל הטעמים נספגים בתוך החציל

חצילים מוקפצים ברוטב שומשום, שום וזנגביל — מנת ירקות אסיאתית מהירה ומרשימה

פסטה פנה ברוטב חציל ועגבניות עשיר, מנה צמחונית מהממת.

חצילים ממולאים בבשר בקר טחון, אורז ותבלינים ברוטב עגבניות

קסרול חצילים אפוי ברוטב עגבניות טרי עם גבינה מגוררת — מנה ים-תיכונית מחממת