25 מתכוני בשר תימני
בין המתכונים: חרית — תבשיל בשר תימני חריף, ניחאר - מרק בשר תימני ומרק בשר תימני. מרכיבים נפוצים: כורכום, כוסברה ועגבניות. המהיר ביותר: גלאייה – שיפודי בשר טחון תימניים על הגריל (35 דקות). מנות קשורות: בשר · בשר טחון · חומוס עם בשר · אורז עם בשר · קדרת בשר · קציצות בשר · צלי · תבשיל.
אפונהדביחה — כבש מתובל בסגנון תימני
בשרדביחה — כבש מתובל בסגנון תימני עם הוואייג' ותבלינים ארומטיים, נמס בפה
1312 קלוריות
אפונהגלאייה – שיפודי בשר טחון תימניים על הגריל
בשרגלאייה תימנית – שיפודי בשר טחון תבלוניים עשירים בכמון, כוסברה ופפריקה, אידיאליים לגריל
365 קלוריות
אפונהתבשיל חמין ימני
מרקיםחמין ימני ביתי חם ומנחם עם עוף ושעועית לבנה בתיבול הוואייג' מסורתי - ארוחת שבת חגיגית
690 קלוריות
אפונהחריסי - עיסת חיטה ועוף תימנית
בשרחריסי הוא תבשיל חיטה ועוף תימני-מזרחי מסורתי – דייסה עשירה וסמיכה עם ניחוחות תבלינים חמים. מנה שורשית לימי חגים.
712 קלוריות
אפונהז'רוש - רוטב עשבים תימני
רטביםרוטב עשבים ירוק תימני חריף ומרענן, מושלם לצד לחם תימני, מרק שבת ומנות בשר
170 קלוריות
אפונהכבשה תימנית – תבשיל כבש בתבלינים
בשרתבשיל כבש עשיר ומבושם בתבלינים תימניים – קינמון, הל וכמון – שמתבשל לאט עד שהבשר נימוח ונמס בפה.
635 קלוריות
אפונהממברק — תבשיל כבש תימני עם תבלינים
בשרתבשיל כבש תימני עשיר ומתובל, עם תבלינים ריחניים ובשר רך שנמס בפה. מנה מסורתית לשבת ולחגים.
842 קלוריות
אפונההלביח
בשרהלביח - תבשיל כבש ותפוחי אדמה תימני מסורתי עם תיבול עשיר של כורכום, כמון והל
946 קלוריות
אפונהכיסנים תימניים
מאפיםכיסנים תימניים קלסיים — מאפים מטוגנים ממולאים בבשר בקר טחון מתובל בתבלינים תימניים. פריכים בחוץ וסוחטים בפנים.
603 קלוריות
אפונהסחינה - תבשיל שבת תימני
בשרתבשיל שבת תימני עתיק עם כתף טלה ועדשים - מתבשל לאורך הלילה ומלא ארומות
325 קלוריות
Sugat