51 מתכוני דרום

דייסת אורז שמתבשלת לאט בציר עוף עם ג'ינג'ר עד שהגרגרים נמסים לקרם. בסין ובדרום-מזרח אסיה אוכלים אותה לארוחת בוקר, וגם ביום שמרגישים לא טוב.

הכופתאות הרכות של דרום גרמניה בגרסה הכי פשוטה: רק חמאה שמשחימה במחבת, הרבה פלפל שחור גרוס ומעט עירית. כך טועמים את הכופתאות עצמן, רכות בפנים ועם קצוות זהובים מהמחבת.

כופתאות ביצים רכות מדרום גרמניה, שמכינים מבצק נוזלי שנדחף דרך מגררת ישר למים רותחים. כאן הן מוגשות על רוטב בצל כהה ועשיר שמתבשל עם יין וציר בקר.

חזה ברווז עסיסי עם עור פריך ומרינדה אסיאתית של סויה, דבש וזנגביל — מנה מרשימה ויחסית קלה.

מרק גמבו קרול עשיר ועמוק מהדרום האמריקאי, עם שרימפס ונקניק עשון בבסיס רו שחום עמוק

מרק קוקוס חריף ונדיף עם אטריות, ירקות וכורכום מדרום מזרח אסיה.

מביאים את הסיר הכתום הזה ישר לשולחן, כמו בהוטפוט של דרום מזרח אסיה. האננס והתמרינדי נותנים חמיצות מתקתקה, הצ'ילי חריפות, והאנוקי והתרד מתבשלים בו בדקה האחרונה.

רוטב בסגנון דרום איטלקי של פלפלים מטוגנים, עגבניות שרי, זיתי קלמטה וצלפים, ומעליו פילה לברק עם עור פריך. שמן הבזיליקום הירוק נותן למנה ריח של קיץ.

תבשיל שעועית לבנה עם נקניקיות ובשר בנוסח דרום צרפת.

מתכון לאסאדו כמעט כמו בדרום אמריקה - מנה בשרית אמיתית בתנור, עם רוטב מתקתק של ריבת תפוזים

עוגיות אלפחורס פיסטוק - עוגיות סנדוויץ' מבצק פריך במילוי ממרח פיסטוק איכותי וציפוי שברי פיסטוקים קלויים. גרסה מיוחדת לקלאסיקה הדרום אמריקאית

קבלו מתכון מעולה לאלפחורס - אלפחורס זו עוגיה דרום אמריקאית עדינה, פריכה וסופר טעימה, עם מלית ריבת חלב מפנקת. מתכון לאלפחורס שקל להכין לבד בבית

אחת המנות הכי מושחתות שיש - עוף מטוגן כמו בדרום ארצות הברית, עם ציפוי פריך במיוחד. אהרוני משדך לו מיונז חריף ממכר שמשדרג את המנה

מתכון לסופגניה דרום אמריקאית: בצק פריך המטוגן בשמן עמוק

הם נחשבים לאחד ממאכלי הרחוב הכי פופולריים באמריקה הלטינית, ויש להם כמה וכמה וריאציות. נטע לויה מלמדת אתכם להכין אמפנדס אפויים ומושלמים במילוי בשר

משדכים את דרום אמריקה לישראל ומקבלים סופגניות אלפחורס מושחתות שחובה להכין בהדלקת הנרות בחנוכה הזה

מה קורה כשדג ים פוגש ליים, עשבי תיבול, יוגורט יווני, קינואה דרום אמריקאית וסלט בורגול ים תיכוני? נוצר פלא קולינרי המיובא היישר מאקוודור ולא כדאי לכם לפספס

מתכון לעוגיות דרום אמריקאיות רכות, נימוחות ומלאות ריבת חלב

המרענן של הקיץ שמגיע בטיסה ישירה מדרום אמריקה - סביצ'ה דג לבן עם תפוח עץ פינק ליידי, נענע, אגוזים ויוגורט עיזים לארוחה כיפית, בריאה ומהירה!

דניאל רגבי הרחיק לשוק מחנה יהודה כדי ללמוד איך להכין אמפנדס ארגנטינאיים אמיתיים משגעים במילוי בשר אסאדו שמוגשים לצד מטבל צ'ימיצ'ורי. כך תכינו את הגרסה הביתית למאפה המוכר והאהוב מדרום אמריקה