502 מתכוני חריפה

צ'יפס בטטה בתנור עם פפריקה מעושנת וכמון, שיוצא פריך כשהפרוסות דקות ויבשות. חטיף שאפשר להגיש גם כתוספת להמבורגר.

שקשוקת עוף עשירה עם חזה עוף רך, עגבניות ותבלינים - גרסה ישראלית טעימה ומשביעה

מרק עדשים כתומות חלק ומרענן בהשראה טורקית, עם כמון ולימון שמעירים את הטעם. מוכן תוך כ-45 דקות וטוב גם למחרת.

שריפה היא תבשיל דגים לובי חריף ועדין בעגבניות וכוסברה – מנה שבתית קלאסית של יהודי לוב.

שרימפס סוטה בשום ורוטב חריף, מתכון מהיר ומרשים לארוחה ים-תיכונית

גמבות קלויות ברוטב עגבניות חריף עם ביצים – מנה תוניסאית קלאסית

שקשוקה ביתית קלאסית עם ביצים טבולות ברוטב עגבניות ופלפלים, ומוכתרת בגבינה בולגרית מלוחה. מנה שלמה לארוחת בוקר או ערב.

קושרי הוא המנה הלאומית של מצרים - שילוב מנחם של אורז, עדשים, חומוס ופסטה ברוטב עגבניות חריף ובצל פריך מטוגן. מנה טבעונית עשירה בחלבון.

שיפוד כבש ריחני עם כמון, פפריקה וקינמון. נצלה מהר על הגריל - מושלם לברביקיו

מרקייה - דג שלם מתובל בתבלינים חריפים, זנגביל ולימון. מנת דג קלאסית מהמטבח הלובי

מחשוף — תבשיל ירדני/עיראקי קלאסי של כבש ועדשים אדומות עם תבלינים ארומטיים

שקשוקה קלאסית ברוטב עגבניות ופלפלים – ארוחת בוקר ישראלית אגדית

אסאדו בקר קצר ביתי – צלעות בקר רכות ומפנקות מבושלות לאט ביין אדום עם ירקות.

קבאב בשר עסיסי ומתובל בסגנון מזרח תיכוני, צלוי על האש עם תבלינים ארומטיים

שוקי עוף עסיסיים עם עור פריך ומפצח. ניחוח השום והרוזמרין ממלא את הבית בריח נהדר.

ביצים ישראליות קלאסיות בעצבנות – ביצים חריפות אפויות ברוטב עגבניות ופלפלים ריחני

צ'ילי בקר ושעועית עשיר ומתובל – מנה חורפית מחממת לכל המשפחה

העור נעשה פריך ואדמדם והבשר עסיסי ונופל מהעצם, והכול מתבשל בלי שום עבודה. המשחה הפיקנטית נספגת טוב אם נותנים לה לילה במקרר.

שקשוקה ירושלמית מסורתית ברוטב עגבניות ופלפלים עם ביצים על האש — ארוחת בוקר ישראלית קלאסית

ציפוי קמח מתובל בפפריקה ודקות ספורות בשמן חם, והשרימפס יוצאים פריכים מבחוץ ועסיסיים בפנים. מגישים על רוקט עם לימון ורוטב מיונז וצ'ילי, כמו בדוכני הדגים בנמל.