73 מתכוני עגבניות צלויות

בוראטה קרמית עם עגבניות שרי צלויות ולחם פריך.

מרק עגבניות קרמי ומפנק עם עגבניות צלויות, שמנת מתוקה ובזיליקום טרי – מנה מחממת ופשוטה להכנה

מרק עגבניות קרמי עם עגבניות צלויות בתנור, שום ובזיליקום — עשיר, מנחם ומלא טעם אמיתי.

מרק עגבניות עשיר ועוצמתי עם עגבניות צלויות, פפריקה מעושנת ופלפל חריף. מנחם ומחמם

רצועות עוף צלויות על מצע עלים, עם ענבים מתוקים ואגוזי מלך קלויים שנותנים פריכות. הרוטב מוגש בצד, כך שכל אחד מתבל כמה שהוא אוהב.

מה שמזמינים בגריל השכונתי, בבית: קציצות קבב עם פטרוזיליה ובהרט, רצועות פרגית בכורכום ופפריקה, ופלפלים ירוקים שנצלו עד שעורם משחיר. אפשר להכין על מחבת פסים בלי להדליק מנגל.

פרוסות חציל לאורכו, מוברשות בשמן וצלויות עד שהן רכות וגמישות, מגולגלות סביב מילוי של ריקוטה עם גבינה נוספת, שום ועשבי תיבול, ונאפות בתבנית עם מעט רוטב עגבניות.

פיתות ממולאות בשר כבש מתובל צלויות על הגריל

רטבולי צרפתי קלאסי - שכבות ירקות דקות צלויות בתנור עם רסק עגבניות ועשבי תיבול

חומוס ביתי אפוי בתנור עם עגבניות שרי צלויות ושום – מנה ישראלית עשירה לארוחת שישי

פסטה ריגטוני עם גבינת ריקוטה קרמית, עגבניות שרי צלויות ובזיליקום טרי — ארוחה מהירה ונהדרת

ירכיים צלויות שמפרקים כשהן חמות ומערבבים עם מיונז חריף, על מצע של כרוב לבן וסגול, חסה, עגבניות ומלפפון. מעל יש כף איולי שום, כמו בדוכן שווארמה.

מרק עגבניות קרמי עם עגבניות צלויות בתנור, שום ובזיליקום – אידיאלי עם טוסט גבינה.

מנה ראשונה של ניגודים: עגבניות שרי חמות שהתפוצצו בתנור, בוראטה קרה ונוזלית ופסטו בזיליקום ירוק. כל מה שצריך לצדה הוא פרוסת לחם טוב לנגב.

בלי רוטב עגבניות בכלל: בסיס של שמן זית ושום, מוצרלה, עיגולי גבינת עיזים שמשחימים בקצוות, פטריות צלויות ופלפל חריף ירוק. הקצח שמפוזר מעל נותן ריח מעט פלפלי שמזכיר מאפה עם בצל.

פיצת רחוב איטלקית בלי גבינה בכלל, כמו שמוכרים במאפיות ברומא ובסיציליה. הבצק הרטוב תופח לילה במקרר ויוצא אוורירי ופריך מלמטה, והרוטב העבה מקבל מליחות מזיתים וצלפים.

קוביות דלעת צלויות ומתוקות, עיגולי גבינת עיזים שמזהיבים רק בקצוות ובצל סגול דק, ומעל חופן רוקט וטפטוף בלסמי מצומצם. הרוקט מונח אחרי האפייה, כך שהוא נשאר רענן מול הגבינה החמה.

שכבה דקה של חרדל מחזיקה את פירורי הפיסטוקים על החזה, והם נקלים בתנור לקרום ירוק וריחני בזמן שהעוף נשאר עסיסי. האספרגוס והעגבניות נצלים באותה תבנית.

עגבניות שנצלו בתנור עד שהן מתקמטות ומשחררות מיץ מתוק, כדורי מוצרלה קטנים ושברים דקים ופריכים של פרמזן אפוי שנעוצים בין העגבניות. סלט מסעדה שהתוויל שלו מוכן בעשר דקות.

מנה ראשונה של ירקות קיץ שנצלים במחבת פסים, וגבינה שמשחימה עליהם בגריל עד כתמים פריכים. סלסת העגבניות הקרה מעל מרעננת את הכול.