רולי קינמון עם ציפוי שמנת
רולי קינמון רכים וקרמיים עם ציפוי גבינת שמנת מתוקה - מאפה בוקר מפנק
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3.5 כוסות קמח
- 1 שקית שמרים יבשים (7 גרם)
- 0.75 כוס חלב פושר
- 0.25 כוס חמאה מומסת
- 2 ביצים
- 3 כפות סוכר
- 0.5 כפית מלח
- 4 כפות חמאה רכה למילוי
- 0.5 כוס סוכר חום למילוי
- 2 כפות קינמון טחון
- 100 גרם גבינת שמנת
- 1 כוס אבקת סוכר לציפוי
- 2 כפות חלב לציפוי
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם חלב פושר וסוכר, ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים ביצים, חמאה מומסת, קמח ומלח. לושים 8 דקות.
- מניחים בקערה לתפיחה שעה.
- מרדדים הבצק למלבן, מורחים חמאה רכה, מפזרים סוכר חום וקינמון.
- מגלגלים לרולדה ופורסים לדיסקיות.
- מניחים בתבנית ומתפיחים 30 דקות.
- אופים ב-180 מעלות 20 דקות. מורחים ציפוי שמנת מעל.