2589 מתכונים עם לבן

פיצה עם בצק שמרים שתופח שעה, רוטב עגבניות גולמי ובזיליקום טרי. הבצק מספיק לשתי פיצות דקות.

שניצל עוף עם ציפוי פנקו פריך, בלי מסתורין: ריקוע דק, ציפוי נדבק וטיגון קצר במחבת. מנה שילדים ומבוגרים אוכלים מיד.

כיסונים קטנים במילוי בשר ופטרוזיליה שמתבשלים במרק ירקות עם כורכום. חם ומשביע, ואפשר לקפל אותם מראש.

סלט כרוב לבן וגזר פריך ברוטב לימון ושמן זית, תוספת מושלמת לכל ארוחה.

פילה הרינג מלוח, בצל חי קצוץ דק ושמיר טרי בשמן עם נגיעת חומץ. זה הסלט שמופיע בכל שולחן קידוש אשכנזי, ובבית הוא יוצא רך ופחות מלוח מזה של הצנצנת.

מרק עגבניות ויין לבן עם שרימפס, מולים ודיונון, בסגנון ים תיכוני. מספיק לארוחת ערב עם לחם כפרי לטבילה.

מאפי בצק שבורים במילוי בשר טחון מתובל בכמון ופפריקה, שאפשר להכין בכמות גדולה ולהקפיא.

לחם שמרים שטוח ורך עם קרום פריך, מלא בשמן זית ובעגבניות שרי שנצלות בשקעים. מתאים לאכול חם לצד סלט או כמה שעות אחרי.

ככה מכינים אורז מוקפץ בדוכני הרחוב בתאילנד: הרבה שום, ביצה שמתערבבת בכל גרגר, רוטב דגים וקצת סוכר. אין ירקות מלבד בצל ירוק, וליים בצד.

פילה דג לבן ברוטב שמנת-יין לבן עם קפרים ושמיר – אלגנטי, עשיר ומוכן תוך 25 דקות

חלת שמרים ביתית קלועה ומוזהבת עם שומשום, רכה ואווירית מבפנים — מושלמת לשבת ולחגים

דגים ברוטב עגבניות ירוק מרוקאי קלאסי עם כוסברה ותבלינים - מנה שבתית מסורתית עם טעמים עשירים

שניצל טלה פריך ברוטב פטריות עשיר בשמנת – מנה עיקרית מיוחדת לשבת

לחם בית עשיר בגרעינים - שיבולת שועל, גרעיני חמניה ושומשום - פריך מבחוץ ורך מבפנים

מקרון לימון טוב צריך להיות חמוץ באמת, ולכן המילוי הוא קרם לימון ביתי ולא קרם חמאה. גרידת הלימון בקונכייה מוסיפה ריח כבר בביס הראשון.

סקמפי עסיסי ברוטב שום, יין לבן וחמאה – מנה מרשימה ומהירה להכנה

גריסיני פריכים עם גבינה צהובה ורוזמרין טרי – מושלמים לפתיח לארוחה או לנשנוש בכל שעה

לחם ביתי עם זרעים - כיכר לחם קמח מלא עם שומשום, זרעי חמניות ופשתן, בריא ועשיר בסיבים

השוקולד הלבן עדין מאוד לבד, והפסיפלורה מוסיפה לו חמיצות טרופית שמאזנת את המתיקות של הקונכיות. שני צבעים על אותו מגש, כתום עם משיכת מכחול אדומה וצהוב עם שומשום שחור, נראים טוב על שולחן קינוחים.

עוגת שוקולד רכה ועשירה עם ציפוי גנאש נוטלה, מפנקת ופשוטה להכנה