284 מתכוני בשר ראש

ארטישוק ממולא - מתכון של דניאל אזולאי

כיסונים קטנים במילוי בשר ופטרוזיליה שמתבשלים במרק ירקות עם כורכום. חם ומשביע, ואפשר לקפל אותם מראש.

קציצות כרישה ובשר עם קמח מצה, מטוגנות עד קרום זהוב. מתאימות גם לפסח.

סאנבוסק מטוגן - כיסוני בצק פריכים ממולאים בבשר מתובל. מנה לבנטינית קלאסית מושלמת כמנה ראשונה

טאקו מקסיקני קלאסי עם בשר מתובל, כוסברה ולימון

מרק כופתאות בשר בסיגנון מזרח תיכוני - מרק עשיר ומשביע עם כופתאות בשר ואורז

כרוב ממולא - מתכון של דניאל אזולאי

קישואים ממולאים - מתכון של דניאל אזולאי

עגבניות ופלפלים ממולאים - מתכון של דניאל אזולאי

חצילים ממולאים בבשר מתובל - מנה ראשית מרשימה

כופתאות עוף אסיאתיות — כדורי בשר עוף טחון עדינים, מאודים או מבושלים, מוגשים עם רוטב סויה-שומשום. קל להכנה ומושלם כמנה ראשונה.

שכבות של ריקוטה ותרד ברוטב עגבניות עם כיפת מוצרלה משחימה. לזניה בלי בשר שאפשר להרכיב מראש ולאפות ביום ההגשה.

מוח עצמות צלוי — מנה מסורתית עשירה ומפנקת שמוגשת עם גרמולטה טרייה ולחם שחום. פשוט להכנה ומרשים להגשה.

גלי כרוב קלאסיים ממולאים בתערובת בשר ואורז, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר וחמצמץ

סמבוסה בשר — מאפה מטוגן ממולא בבשר כבש טחון ותבלינים ארומטיים. פריך ומתובל, מנה ראשונה אהובה במטבח המזרח-תיכוני.

פלפלים צבעוניים ממולאים בתערובת עשירה של בשר טחון ואורז בתיבול מזרח-תיכוני. מנה קלאסית וממלאת שמתאימה לכל הגיל.

כדורי קיבה מסורתיים — קליפת בורגול ובשר ממולאת בתערובת בשר מתובלת ומטוגנת לפריכות.

כובעי פורטובלו בשרניים שנאפים עד שהם רכים, עם מילוי ירקות קלוי ובלסמי. מנה ראשונה או ארוחה צמחונית קלה.

וולאוון בשר קלאסי — מאפי בצק עלים פריכים ממולאים בשר טחון מתובל, מנה חגיגית.

פסטה פנה ברוטב בולונז קלאסי — רוטב עשיר ומלא טעם עם בשר טחון ועגבניות. מנה ראשית פשוטה וטעימה.