66 מתכוני כיסוני בשר

כיסוני בצק במילוי בשר טחון, מבושלים במרק עוף. מאכל של שבת וחגים שנהוג להכין בכמות גדולה ולהקפיא.

כיסונים קטנים במילוי בשר ופטרוזיליה שמתבשלים במרק ירקות עם כורכום. חם ומשביע, ואפשר לקפל אותם מראש.

בתוך כל כיסון מסתתרת כף של ציר עוף חם, שנכנס פנימה כג'לי מוצק ונמס באידוי. העטיפה דורשת קצת תרגול, אבל גם קפלים לא מושלמים יוצאים טעימים.

כיסוני בצק ממולאים בשר ובצל המוגשים עם שמנת חמוצה ושמיר, מאכל רוסי מנחם.

כיסונים שקופים מבצק עמילן שרואים דרכו את המילוי: עוף טחון, שיטאקי וגזר. מאדים ומגישים אותם בתוך סל הבמבוק, כמו במסעדת דים סאם.

קובה בורגול — כיסוני בורגול ממולאים בבשר טחון ותבלינים, מבושלים בציר לימוני

קוביה בעגבניות - כיסוני סולת ממולאים בבשר בתוך רוטב עגבניות עשיר. מנה עיראקית קלאסית ומחממת

סאנבוסק מטוגן - כיסוני בצק פריכים ממולאים בבשר מתובל. מנה לבנטינית קלאסית מושלמת כמנה ראשונה

כיסוני בצק ממולאים בשר בסגנון אסייתי, אפויים ומוגשים עם רוטב טבילה

כיסונים יפניים מטוגנים במילוי בשר וירקות עסיסיים

חינקלי גאורגיים אותנטיים — כיסוני בצק עם מילוי בשר עסיסי ומרק בפנים

סמבוסק - כיסוני בצק פריכים ממולאים בבשר ותבלינים

שיש ברק - כיסוני בצק ממולאים בבשר ברוטב יוגורט לבן קרמי

כיסוני בצק ממולאים בבשר טחון ברוטב יוגורט וחמאה – מנה טורקית קלאסית

כיסוני בצק מטוגנים וזהובים ממולאים בשר מתובל וצנוברים, קלאסיקה מזרח תיכונית

בצק קמח ומים שנח, מרודד דק ונקרץ לעיגולים, ממולא בבשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים, נסגר לחצי ירח (ולפעמים קצותיו מחוברים לכיס קטן), ומתבשל על אש נמוכה ברוטב יוגורט חם, שלא מרתיחים; לפעמים מבשלים את הכיסונים קודם במים ומגישים ברוטב.

כרפסן ממולא בשר ביתי בבצק דק – מנת נשמה קלאסית עם מילוי בשר עסיסי ותיבול מזרחי

מנטו בשרי - כיסי בצק ממולאים בבשר טחון ותבלינים, מבושלים עד לרכות ומוגשים עם רוטב יוגורט שום.

כיסוני בצק ממולאים בשר מוגשים ברוטב יוגורט חם עם נענע

כיסונים קטנים במילוי עוף, ג'ינג'ר ובצל ירוק בציר צלול עם ירקות שנשארים פריכים. מבשלים את הוונטונים בסיר נפרד כדי שהמרק לא יהפוך לעכור.