50 מתכוני ממולאת בשר

מאפי בצק שבורים במילוי בשר טחון מתובל בכמון ופפריקה, שאפשר להכין בכמות גדולה ולהקפיא.

רולדה עסיסית שנחתכת ומגלה ביצה קשה וגבינה בפנים. אופים אותה ברוטב עגבניות שנשאר סמיך וטעים.

קובה סולת קלאסית ממולאת בבשר בקר טחון עם תבלינים ואגוזים — מנה מסורתית ועשירה

ארטישוק ממולא בבשר מתובל ברוטב לימון וכורכום בסגנון ערבי מסורתי

מחשה – מנה מסורתית מהמטבח הספרדי-ישראלי, כרס כבש ממולאת בתערובת בשר ואורז מתובלת

פשטידת בצק פילו פריכה ממולאת עוף, שקדים וקינמון – מאפה מרוקאי חגיגי מתוק-מלוח.

קובה אורז ביתית ממולאת בשר בקר מתובל, מבושלת בציר ירקות ארומטי — מנת שורש עיראקית

גמבה ממולאת בשר ואורז – מנה מזרח תיכונית קלאסית שמלאה טעם ואהובה על כל המשפחה.

ירקות ממולאים בתערובת בשר ואורז תבלינית — מנה מסורתית בסגנון מזרחי מרשימה

אסאדו שמתבשל לאט ברוטב סויה, ג'ינג'ר ודבש עד שהוא מתפרק במזלג, ונכנס לעלי חסה רומית פריכים עם גזר ובצל ירוק. פלח ליים צלוי בצד נותן את החמיצות שמאזנת את הרוטב המתקתק.

פיצה טורקית דקיקה וקריספית ממולאת בבשר בקר טחון עם תבלינים מזרחיים. מנה מסורתית מהמטבח הטורקי והארמני.

כדורי קיבה מסורתיים — קליפת בורגול ובשר ממולאת בתערובת בשר מתובלת ומטוגנת לפריכות.

רולדת בשר עסיסית ממולאת אפונה וגזר, אפויה ברוטב עגבניות ביתי. מנה עיקרית מרשימה לשולחן השבת.

קובה בורגול מסורתית ממולאת בשר ואגוזים – טעם מזרח תיכוני עמוק

קובה בורגול קלאסית במעטפת דקה עם מילוי בשר ובצל, מוגשת עם נענע טרייה.

קובה פריכה מצופה פירורי מצה, מילוי בשר מתובל – מתאימה לשולחן הפסח.

חינקלי גיאורגי מסורתי — כופתאות בצק עסיסיות ממולאות בשר בקר, כוסברה ותיבול ריחני. הברק הוא לא לפתוח אותן לפני הנגיסה הראשונה.

עראיס הן פיתות ממולאות בשר טחון מתובל ונצרבות על הגריל – מנת רחוב קלאסית שמוכנה בדקות

פשטידת בשר ספרדית-יהודית בבצק פריך וזהוב, ממולאת בתערובת בשר מתובלת בקינמון וכמון.

תרנגולת ממולאת באורז ובשר – מנת שבת מסורתית שמביאה ניחוחות ביתיים לכל שולחן.