683 מתכוני עוף סויה

חתיכות עוף עסיסיות בציפוי דבש ושום שמתקרמל במחבת. המרינדה הופכת בסוף הבישול לרוטב מבריק.

סלט נודלס אסייתי עשיר בטעמים, עם עוף, ירקות טריים ורוטב סויה-שומשום מרענן

אטריות אודון עבות ולעיסות מוקפצות עם רצועות פרגיות ופטריות שיטאקי ברוטב סויה מתקתק. ביפן זה אוכל של דוכנים ובתי אוכל קטנים, ובבית זה מוכן ברבע שעה.

כנפיים עוף מזוגגות ועסיסיות ברוטב דבש-סויה-שום, מוגשות עם בצל ירוק.

כנפיים פריכות מצופות ברוטב חמוץ מתוק עשיר — מנה שנעלמת מהצלחת תוך דקות

בפאיטן מרתיחים עצמות עוף בחוזקה במשך שעות, עד שהקולגן והשומן נטמעים בנוזל והציר נעשה לבן, סמיך וקטיפתי בלי טיפת שמנת. מעל: פרוסות חזה עוף רכות, כרוב מוקפץ קלות והרבה בצל ירוק.

כנפי עוף סטיקיות ומקורמלות בדבש וסויה עם נגיעת ג'ינג'ר - מנת אצבעות אהובה

פרגיות מוקפצות במחבת עם מרינדה של סויה ושום - מהיר, טעים ומשביע

כנפיים עוף מקורמלות בציפוי מתוק-מלוח של סויה ודבש עם שמן שומשום וזנגביל. מושלם כמנה ראשונה או עיקרית

חזה ברווז עם עור פריך ברוטב דבש ותפוזים מזוגג

רמן יפני ביתי מפנק עם ציר עוף עשיר, ביצה רכה, פטריות שיטאקי ותירס — מנה שלמה בקערה אחת

ציר עוף שקוף מתובל ברוטב סויה ומירין, ובתוכו קציצות עוף רכות שמתבשלות ישר בציר. ערימת אצות נורי מפוררות בצד הקערה מוסיפה טעם של ים, ורצועות כרישה דקות נותנות חריפות קלה.

כנפיים עוף בציפוי מתוק-חריף עם שמן שומשום - פריכות בחוץ ועסיסיות בפנים

רמן יפני ביתי עם ציר עוף עמוק, עוף צלוי, ביצת ג'אם ופטריות שיטאקי

עוף שלם צלוי בתנור עם מרינדת רימונים, דבש ולימון. עסיסי מבפנים, קריספי מבחוץ – מושלם לשבת.

ספינות חסה עם עוף — ארוחה קלה ומרעננת בהשראה אסייתית. הגשה בתוך עלי חסה פריכה יוצרת כריך מהנה שמתאים לדיאטה ולבריאות.

בראמן שיו מתבלים את הציר במלח, ולכן הוא נשאר בהיר וצלול. חזה העוף מגולגל ומתבשל לאט ברוטב מתוק-מלוח, עד שאפשר לפרוס אותו לפרוסות עסיסיות, ומעל יש ערימה של כרישה ובצל ירוק.

פרגיות עסיסיות מצופות בגלייז דבש ורימון. מתוק, חמצמץ, ומלא טעמים. מושלם לארוחת שבת.

בבתי התה של קנטון מגישים את החבילה הזאת סגורה, ואת הריח של עלה הלוטוס מרגישים ברגע שפותחים אותה. האורז הדביק סופג את רוטב העוף והפטריות ונעשה רך ולעיס.

פרגיות עסיסיות עם מרינדה מתובלת של שום, סויה ודבש — מנת גריל מנצחת