65 מתכוני צלי בתנור

מרינדה שופעת עשבי תיבול ותבלינים לעוף מושלם על הגריל – ריחנית, צבעונית וטעימה

קוביות כבש מושרות בתבלינים ארומטיים וצלויות בתנור לשלמות - עסיסיות ומלאות טעם

שניצלי כרובית אפויים בתנור עם תיבול עשיר ורוטב יוגורט רענן

צלי בקר עשיר בבירה כהה ותפוחי אדמה - בישול איטי שמעניק טעמים עמוקים ובשר שנמס בפה

מח עצמות צלוי בתנור עם מלח גס ופטרוזיליה - מנה עדינה וטעימה, מוגשת על לחם קלוי

כבש בתנור ריחני ועסיסי עם שום ורוזמרין - מנה חגיגית שמושלמת לשבת, ראש השנה או כל אירוע מיוחד.

צלי כתף טלה איטי בתנור - הבשר יוצא רך ונפרד מהעצם, עם ירקות שורש מקורמלים ברוטב עשיר

ירקות קלויים בתנור עם רוטב טחינה — פשוט, עשיר ומרגש. חציל, פלפלים וקישואים מקבלים טעם עמוק מהצלייה ומתחברים לטחינה נעימה ולמוניחן. מתאים לכל ארוחה.

עוף שלם צלוי בתנור עם מרינדת רימונים, דבש ולימון. עסיסי מבפנים, קריספי מבחוץ – מושלם לשבת.

קוצלט כבש מרהיב, צלוי בתנור עם ציפוי עשיר של שום, רוזמרין וחרדל. מושלם לארוחות חגיגיות.

צלי בשר בקר רך ועסיסי עם ירקות שורש ביין אדום, מנה חגיגית לשבת

נתח אנטריקוט עבה על העצם נצרב במחבת ברזל ומסיים בתנור, ותפוחי אדמה מבושלים נמעכים ונצלים עד שהשוליים שלהם קריספיים. מספיק לשלושה רעבים או לארבעה מתונים.

ירך כבש שלמה צלויה בתנור — נתח חגיגי מושלם לשבת או חג, נמס בפה עם קרום ארומטי ועשבי תיבול

כרע טלה שלמה צלויה בתנור עם עשבי תיבול — בשר רך שמתפרק עם ריח גן עדן

בריסקט עסיסי ומפורק שמתבשל לאט בתנור עם יין אדום, ירקות שורש וציר בקר עשיר.

תרנגול הודו שלם עסיסי ומתובל עם חמאת עשבי תיבול ושום - מנה חגיגית לאירועים מיוחדים

ברווז שלם שהעור שלו יוצא פריך ומבריק והבשר רך מבפנים, עם כרוב אדום שמבושל ביין ותפוחים שנצלים בשומן שלו. מנה לשולחן חג או לארוחה שרוצים להתאמץ בשבילה.

נתח אנטריקוט על העצם שנצלה לאט בתנור על מצע של בצלי שאלוט ושום, ונצרב בסוף במחבת לוהטת עד לקרום כהה. השיטה הזו נותנת בשר ורוד ואחיד מקצה לקצה, גם בלי גריל.

צלי כתף בקר ביתי עסיסי שנצלה לאט בתנור עד שהבשר נמס בפה — מנת שישי מרשימה

נתח כתף שלם לצלי (בקר או טלה), מתובל בשמן, פפריקה ועשבים, לפעמים עם שיני שום בחריצים, נאפה בתבנית עם ירקות שורש ומעט מים או ציר, מכוסה בנייר כסף שעות ארוכות עד שהוא רך, ובסוף בלי כיסוי להשחמה.