64 מתכוני לימון ונענע

כדורי בצק פריכים וחלולים שממלאים בחומוס ותפוחי אדמה ומציפים במים חמוצים וחריפים רגע לפני הביס. זה אוכל רחוב הודי שאוכלים בעמידה, כל כדור בביס אחד, לפני שהקליפה מספיקה להתרכך.

כרוב לבן פרוס דק מאוד עם הרבה נענע ושמיר, ואגוזי מלך מסוכרים שנותנים פריכות מתקתקה. רוטב פשוט של לימון ושמן זית שומר עליו רענן גם אחרי שעה על השולחן.

טבולה לבנונית קלאסית עם בורגול, שפע פטרוזיליה ונענע, עגבניות ומלפפון — סלט רענן, קל ועשיר בטעמים. המפתח: לקצוץ את עשבי התיבול דק מאוד.

סלט בורגול טרי עם ירקות, פטרוזיליה ונענע - קל להכנה, מרענן ומזין

לימונדה ביתית רעננה עם מיץ לימון סחוט טרי ונענע – משקה קיצי מרענן ומרגיע.

משקה קיץ מרענן של לימון ונענע טחונים עם קרח.

לחמה ביעג'ין — לחם שטוח ודק מהמטבח הערבי-טורקי, מכוסה בשכבה דקה של בשר כבש טחון מתובל. מוגש רולד עם לימון ונענע.

סלט בורגול מרענן עם גרגרי רימון, נענע ולימון – צבעוני ומזין

לימונדה נענע רעננה וטעימה – משקה קיץ ישראלי מרגיע, מוכן בכמה דקות עם לימונים טריים ונענע

סורבה לימון ונענע ביתי — קינוח מרענן וחמצמץ, קל להכנה ומושלם לקיץ

הגרסה של מומבאי: הכדורים הפריכים מתמלאים בראגדה, תבשיל סמיך וחם של אפונה יבשה צהובה, ובמקום מים חמוצים מתמרינדי יוצקים פנימה מים קרים וירוקים של נענע, כוסברה וכמון קלוי.

סלט פטה ומלפפון רענן ופשוט – שילוב ים-תיכוני קלאסי עם רוטב לימון ונענע.

מרק כבש לובי עשיר ורענן עם לימון ונענע. מנה מסורתית של יהודי לוב לשבת ולחגים.

ג'אג'יק — טזציקי יווני קרמי עם מלפפון ונענע, מרענן ומושלם להגשה

סלט פירות צבעוני עם רוטב לימון-דבש ונענע טרייה. רענן, קל וטעים לכל אירוע.

קוסקוס מרוקאי ארומטי עם ירקות צבעוניים, נענע רעננה וצנוברים, בתיבול מסורתי של כמון וכורכום.

משולשי אבטיח קרים בערימה, ומעליהם רצועות קולרבי פריכות בלימון ונענע, עם פטה מפוררת, עלי רגלת עסיסיים וגרעיני דלעת קלויים בסויה. סלט קיץ ישראלי שמחבר מתוק, מלוח וחמוץ.

סלט טאבולה קלאסי עם בורגול, שפע פטרוזיליה ונענע טרייה, מוגש קר עם ניחוח לימון ושמן זית

בורגול מושרה במים רותחים, עם הרבה פטרוזיליה ונענע קצוצות דק בסכין, בצל ירוק ועגבניות, ורוטב לימון ושמן זית.

טאבולה לבנונית קלאסית עם בורגול, פטרוזיליה ונענע