108 מתכונים עם אטריות, ביצים

ציר עוף מתובל בשום, ג׳ינג׳ר וסויה (ולפעמים מיסו), שבו מתבשלים עוף ופטריות; יוצקים אותו רותח על אטריות מבושלות בקערה, ומעל ביצה חצויה, בצל ירוק, שומשום ושמן שומשום.

אטריות סיניות מוקפצות ירקות ועשבי תיבול - מנה מהירה, עשירה בטעמים ומושלמת לארוחת ערב בשבוע

כל ירק שומר כאן על צורתו: קוביות גזר וסלרי גדולות ואטריות ביצים רחבות בנוזל שקוף. קודם מבשלים ציר מהירקות ומסננים אותו, ורק אחר כך מוסיפים את הקוביות, וכך המרק נשאר צלול.

פו וייטנאמי עם עוף, ביצה רכה ועשבי תיבול

פשטידה מהממת של אטריות ובשר טחון ברוטב עגבניות, אפויה עד לציפוי זהוב ופריך.

מנת אטריות תאילנדית קלאסית עם עוף, בוטנים ורוטב עשיר

מרק סיני-מלזי עם חלב קוקוס, אטריות וירקות.

פד תאי עוף תאילנדי – אטריות אורז מוקפצות עם עוף, ביצה ונבטים

רמן יפני ביתי מפנק עם ציר עוף עשיר, ביצה רכה, פטריות שיטאקי ותירס — מנה שלמה בקערה אחת

מרק ראמן יפני עמוק טעם על בסיס ירקות ומיסו - מנה מחממת ומזינה עם פטריות שיטאקי וביצה רכה

רמן יפני ביתי עם ציר עוף עמוק, עוף צלוי, ביצת ג'אם ופטריות שיטאקי

ככה מכינים פאד תאי בדוכני הרחוב בבנגקוק: אטריות אורז ברוטב תמרינדי חמוץ-מתוק, טופו מטוגן, ביצה ונבטים פריכים, מתחת לשכבה עבה של בוטנים קצוצים.

ראמן צמחוני עמוק ועשיר עם פטריות שיטאקי, מרק מיסו וביצה רכה — ארומטי ומחמם.

מרק אטריות מלזי עשיר בחלב קוקוס, תבלינים ועוף - חם, ארומטי ועמוק טעם

מנה בוקר מסורתית מהאמירויות - אטריות ביצים מתוקות מתובלות בהל וכורכום עם קשיו וצימוקים

רמן יפני אוטנטי עם ציר עוף עמוק, אטריות רכות ותוספות מסורתיות כמו ביצה ופטריות שיטאקי

רצועות בקר שמושחמות מהר על חום גבוה ויוצאות מהמחבת; באותה מחבת מטגנים בצל ופטריות, מחזירים את הבשר ומבשלים קצר בשמנת וחרדל עד שהרוטב מסמיך. מוגש על אטריות ביצים.

ביף סטרוגנוף קלאסי עם פטריות ושמנת – ארוחה מפנקת וחמה לכל המשפחה

אטריות דקות ירוקות עם תרד וביצה - מנה מהירה, קלה וזולה שטעמה כאילו הכינה אותה סבתא

מתכון להכנת פתאי טופו (פאד-תאי טופו), באדיבות השף קיאטי סאק ממסעדת סאטורי התיאלנדית