246 מתכוני רוטב יין אדום

רוטב בשר עם יין אדום ורסק עגבניות שמתבשל לאט עד שהוא סמיך. הסויה והיין מעמיקים את הטעם. מבוסס על מתכון של דניאל אזולאי.

רוטב בשר בקר שמתבשל לאט עם יין אדום, אורגנו וטימין, על ספגטי חם. הכמות מספיקה לארוחה משפחתית ועוד קופסה למקפיא.

את הפירה מכינים כאן בשמן זית ובציר במקום חמאה ושמנת, כך שהמנה כולה בשרית ונשארת עשירה. הפילה נצרב במחבת ברזל לוהטת, והרוטב נבנה מהשאריות שנשארו בתחתית שלה.

שוקי טלה מבושלים לאיטם ברוטב יין אדום עשיר – מנה מרשימה לשבת ולחג

אסאדו בקר מבושל לאט ברוטב עגבניות ויין אדום — נמס בפה, מושלם לשבת

נתח שלם שנצרב במחבת ברזל ונגמר בתנור, ורוד ורך מקצה לקצה. חציל צלוי בזיגוג סילאן ובצל סגול חמצמץ מאזנים את עושר הבשר והרוטב.

פסטה פנה ברוטב בולונז קלאסי — רוטב עשיר ומלא טעם עם בשר טחון ועגבניות. מנה ראשית פשוטה וטעימה.

רומסקו ספרדי קלאסי – רוטב עשיר ועמוק מפלפלים קלויים, אגוזי מלך ופירורי לחם

כופתאות ביצים רכות מדרום גרמניה, שמכינים מבצק נוזלי שנדחף דרך מגררת ישר למים רותחים. כאן הן מוגשות על רוטב בצל כהה ועשיר שמתבשל עם יין וציר בקר.

סטייק אנטריקוט עם רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי - שילוב מושלם של בשר איכותי ורוטב עשבוני חריף

ברייזד בקר ביין אדום – נתח בקר מבושל לאט ברוטב יין עשיר עד לרכות מוחלטת

ספגטי קלאסי עם שרימפס, עגבניות שרי ורוטב שמן שום ולימון — ארוחה ים תיכונית מהירה.

ספגטי בולונז — רגו בשר איטלקי קלאסי מבולוניה, מבושל לאט עם ירקות ועגבניות. ככל שמבשלים יותר, כך הרוטב עמוק וטעים יותר.

עוף איטלקי קלאסי מבושל לאט ברוטב עגבניות עשיר עם פטריות ויין אדום - מנה עמוקת טעם ומנחמת

פסטה ריגאטוני קלאסית ברוטב בולונז עשיר — רוטב בשר איטלקי אמיתי עם יין ועגבניות

ספגטי ברגו בשר ונקניקיה — פסטה איטלקית עשירה ומשביעה עם רוטב בשר מעמיק

שוקי טלה מתוקתקות לאיטיות ברוטב יין ועשבי תיבול – מנה מרשימה ועשירת טעמים.

מרק דגים ים תיכוני עשיר ברוטב עגבניות ויין לבן עם פפריקה מעושנת

שוקי טלה רכים ועסיסיים ברוטב יין אדום ועשבי תיבול – מנה מרשימה לארוחת שישי

פסטה בולוניז ביתית עם רוטב בשר עשיר, ירקות ויין אדום — מתכון קלאסי לכל המשפחה