99 מתכוני אורז עם תפוחי אדמה

משרים את ההודו לילה בדבש, תפוזים ופפריקה, ממלאים באורז, בשר טחון ופירות יבשים, וצולים לאט בתבנית עד שהעור מבריק וכהה. מנה לשולחן חג גדול, וחלק גדול מהעבודה נעשה יום קודם.

מנה ערבית קלאסית של אורז ובשר עם ירקות, מוגשת הפוך בצורה מרשימה

אדפינה – תבשיל שבת ספרדי עשיר עם בשר בקר, חומוס, תפוחי אדמה וביצים קשות, מתבשל לאט לאורך כל הלילה

מאקובה - מקלובה הפוכה עם עוף, אורז וירקות מטוגנים

דוסה הודית מסורתית — לחמנייה פריכה על בסיס אורז ועדשים מותססים עם מילוי תפוחי אדמה

גנוצ'י תפוחי אדמה ביתיים נימוחים ברוטב עגבניות עם שום ובזיליקום – מנה איטלקית קלאסית שמכינים גם בישראל

גרסה מהירה של דוסה מסאלה הודית עם קמח אורז ויוגורט — ללא תסיסה ארוכה

ניוקי תפוחי אדמה רכים ואווריריים ברוטב שמנת עשיר עם גבינת פרמזן ושום קלוי

פירה תפוחי אדמה עם קמח וביצה, נלוש בעדינות, נחתך לכריות ומבושל במים עד שהוא צף.

אורז פרסי מסורתי עם טהדיג פריך מתפוחי אדמה וזעפרן

גנוצ'י תפוחי אדמה רכים ועשינים ברוטב עגבניות טרי עם בזיליקום

אורז מפולפל פרסי קלאסי עם קרום תפוחי אדמה זהוב ופריך, מבושל בשיטה המסורתית הפרסית

כופתאות תפוחי אדמה רכות וכרובית שנצלתה עד שהקצוות שלה התקרמלו, מתחת לרוטב שמנת ופרמזן שמשחים בגריל. הכרובית הקלויה נותנת טעם אגוזי שמאזן את העושר של הרוטב.

חמין טבעוני עשיר עם חומוס, שעועית, עדשים ושורשים – גרסה נטולת בשר של הקדרה היהודית המסורתית

מגלובה — האורז ההפוך הפלסטינאי הקלאסי עם עוף, חציל ותפוחי אדמה, מנת שבת אהובה

ניוקי מבושל שעובר בכף מחוררת ישר לרוטב עגבניות חם, עם בזיליקום טרי, ומעורבב בעדינות.

ניוקי מבושל שעובר למחבת: בחמאה ושום, או ברוטב שמנת עם פטריות או תרד, ופרמזן מעל.

קובי אדרי מכין לנו ארוחת חג בסיר אחד, כתף טלה חגיגית יחד עם תוספת של אורז שמתבשל בנוזלים של הבשר. מנה מטורפת!

רחלי קרוט מכינה קארי עם תפוחי אדמה, גזר ובוטנים שמגישים עם אורז לבן. גרסה צמחונית טעימה ועשירה בירקות שתקבל באהבה גם תוספת של פרגית או בשר

קציצות ירקות בשר ואורז-פירגהnקציצות ירקות בשר ואורזnמצרכים בקערה:nכוס אורז מבושל – אפשר שאריות מכל סוג ועם כל תוספתn1/2 קילו בשר בקרnבטטה בינונית מגוררתn3 שיני שום כתושותn1/4 כוס פטרוזיליה ט..