207 מתכוני בסמטי

שוקי עוף שמושרים ביוגורט ותבלינים הודיים ונאפים בחום גבוה עד שהקצוות מתחרכים קלות, כמו בטנדור. מתאימים לצד אורז בסמטי ורוטב יוגורט.

אורז מבושם עם חצילים מטוגנים ובצל קרמלי בסגנון מזרח-תיכוני מהמם

מנה לבנונית קלאסית של עדשים ואורז עם בצל קרמלי - ארוחה שלמה בסיר אחד, פשוטה ומזינה

אורז בסמטי ירוק ועשיר ספוג בתרד מוקפץ ותבלינים ים-תיכוניים - מנה פשוטה ומזינה

תבשיל הפוך מרהיב מהמטבח הפלסטיני – שכבות עוף, כרובית ואורז שמתהפכות לפירמידה יפהפייה

אורז בסמטי עם פטריות שמפיניון מוקפצות, שום ועשבי תיבול — תוספת ריחנית ומנחמת

אורז עוף מתובל – מנה שלמה של עוף ואורז בסמטי ספוגי תבלינים, ארוחת שבת מושלמת

אורז בסמטי ארומטי מבושל בציר עם תבלינים, עשבי תיבול טריים וצנוברים קלויים

אורז בסמטי עם עדשים שחורות — מג'דרה בגרסה אלגנטית עם עדשים שחורות ותיבול כמון וכורכום.

אורז בסמטי עם שקדים קלויים וצימוקים – תוספת מזרח תיכונית ריחנית לשבת או לחג

אורז בסמטי ספוגי ועשיר עם כורכום וצנוברים קלויים - אורז שבת אהוב שמוסיף ערך לכל ארוחה

מנדי עוף ואורז – מנה ערבית מסורתית עם אורז תבלינים ועוף רך המבושל לשלמות.

מנסף ירדני מסורתי – בשר כבש על אורז בסמטי עם רוטב יוגורט חלבי עשיר

אורז בסמטי עם שומר מקורמל, זעפרן ועשבי תיבול - תוספת ארומטית ומפנקת לדגים ועוף

אורז כורכום ארומטי עם צנוברים קלויים. מנת לוואי ישראלית-מזרחית מושלמת לבשר, עוף או דגים.

קאבלי פלאו - המנה הלאומית של אפגניסטן: אורז בסמטי עם בשר טלה, גזר מתוק וצימוקים

מצלוב הוא מנה פלסטינית מרהיבה – אורז ועוף מתבשלים יחד ומוגשים הפוכים, חגיגית ומרשימה.

קערה של ארוחת צהריים שמחזיקה עד הערב: מג'דרה עם עדשים שחורות שלא מתפרקות בבישול, ולצדה רצועות חזה עוף צרובות בכורכום ופפריקה. אפשר לארוז לעבודה כמו שהיא.

קבסה – אורז בסמטי עם עוף ותבלינים ערביים – ארוחת שבת חגיגית בסגנון המפרץ

מנסף הוא תבשיל הלאומי של ירדן - בשר כבש רך מונח על אורז בסמטי ביל ורוטב יוגורט מיוחד