53 מתכוני לבנטי

קיביה אמיתית: כיסוני בורגול ובשר ממולאים בתערובת בשר עשירה עם צנוברים — מנה של המטבח הערבי-לבנטיני.

קישואים ממולאים בבשר ואורז עם רוטב עגבניות ביתי - מנה מסורתית מהמטבח הלבנטיני שכל הבית אוהב.

עלי גפן ממולאים ביתיים עם מלית עשירה של בשר כבש ואורז, מתובלים בנענע ולימון. מנה מסורתית אהובה.

לחמעג'יון - פיצה בשר ארמנית-לבנטינית דקה ופריכה עם ממרח בשר טחון ותבלינים ריחניים. מוגשת עם לימון וסלט.

עוגיות חמאה עדינות בטעם מי ורדים והל, קלאסיקה מהמטבח הלבנטיני

מוחלבי – פודינג חלב לבנטיני קלאסי עם מי ורדים ופיסטוקים

כיסוני בשר מבושלים ברוטב יוגורט שומי עם זלזול חמאה ופפריקה - מנה מסורתית לבנטינית

מג'דרה - המנה הלבנטינית הקלאסית עם עדשים ואורז ובצל מטוגן עמוק - מזין, טעים ומאוד פשוט להכנה

לאהם בעג'ין - פיצת הבשר הלבנטינית עם בצק דק ומילוי בשר מתובל - ארוחה מסורתית מהמטבח המזרח תיכוני

לחמעג'ין – פיצה טורקית-לבנטינית דקה עם מלית בשר ותבלינים מזרחיים

סמאלי הוא עוגת סולת ים-תיכונית בשם נוסף - בסבוסה, הריסה. עוגה לחה ועשירה ספוגה בסירופ מי ורדים. מוגשת בקוביות ויהלומים בכל חגיגה ואירוע ערבי ולבנטיני. פשוטה להכנה, מחזיקה ימים ועם כל ביס רק נעשית טובה יותר.

קאטאיף – מאפה לבנטיני מסורתי, לביבות דקות ממולאות גבינה ואגוזים, מטוגנות וצלולות בסירופ

ממולאים ביוגורט הם מנה מסורתית ומכובדת בבישול הלבנטיני והסורי. ירקות ממולאים בתערובת בשר ואורז מוגשים בציפוי רוטב יוגורט קטיפתי ולבן. ידוע גם בשם שישבארק כשמכינים כופתאות בשר במקום ירקות. מנה חגיגית ועשירה.

שישבארק – כיסוני בשר מבושלים ביוגורט עם רוטב חמאה ושום, מנה לבנטינית מסורתית

פיתות טאבון ביתיות - לחם שטוח ישראלי-לבנטי קלאסי, אפוי בחום גבוה לפריכות מושלמת.

שראב ורדים הוא שתייה סירופ מסורתית מהמזרח התיכון, עדינה ופרחונית, המוגשת ממולאת קרח ומהולה במים. ריח הוורדים המעודן נישא בכל לגימה. מוגשת בסוריה, לבנון ובכל הלבנט לפני ארוחות או בחגים. תרכיז ביתי שמחזיק בקירור.

ח'שף — קומפוט פירות יבשים לבנטיני עם מי ורדים, קינמון ואגוזים, קינוח מסורתי ובריא

ברמא — מאפה שכבות קדאיף קריספי עם מילוי אגוזים ופיסטוקים בשרבט ורדים, קינוח לבנטיני עדין

פודינג אורז מסורתי לבנטיני קרמי ומרגיע — קינוח פשוט ואלגנטי שנאהב על ידי כולם

עוגת סולת ורדים עדינה וספוגה בסירופ נישים — מפגש מרגש בין המטבח הלבנטיני הקלאסי לאסתטיקה מודרנית עם פיסטוקים ירוקים וורדי מאכל.