319 מתכוני תבשיל עוף

פרקח – תבשיל עוף מרוקאי קלאסי עם תערובת תבלינים עשירה וריחנית. מנה שאבות ואמהות בישלו על האש לשבת.

שוקי עוף מרוקאיות עם זיתים ירוקים, לימון ותבלינים עשירים – תבשיל בשרני ומבושם

תג'ין עוף מרוקאי קלאסי עם לימון כבוש וזיתים ירוקים - תבשיל ארומטי ועשיר בתבלינים שמבשל לאיטו לשלמות

תבשיל שבת עשיר עם עוף וחומוס ברוטב עגבניות מתובל, מזין ומנחם

בשר בקר ביין אדום עם ירקות שורש - תבשיל איטי ועשיר עם נתח בשר רך, יין אדום, גזר ובצל

מקלובה עוף — תבשיל אורז ועוף ערבי קלאסי שמוגש הפוך על הצלחת, עשיר בתבלינים

תבשיל עוף בעגבניות עסיסי ומפנק, מבושל לאט ברוטב עגבניות טרי עם שום ותבלינים ים-תיכוניים

נתחי בשר או עוף (לפעמים במרינדת יוגורט) מושחמים ומוצאים, בצל, שום ופלפלים בשומן שנשאר, פפריקה (בגולאש), תבלינים הודיים או יין ועשבי תיבול, ואז עגבניות, ציר, יין או שמנת; הבשר חוזר לסיר ומתבשל מכוסה על אש נמוכה, או שעות בתנור (אסאדו), לפעמים עם תפוחי אדמה וגזר בסוף.

ארוחת צהריים שמתבשלת בסיר אחד בלי לחמם תנור. תפוחי האדמה נמצאים מתחת לעוף, סופגים את השומן ואת רוטב השום והפפריקה, ויוצאים רכים מאוד עם קצוות שמתפרקים לרוטב.

תבשיל שבת עיראקי קלאסי – עוף שלם ממולא באורז מתובל ומבושל לאט לילה שלם

עוף איטלקי קלאסי מבושל לאט ברוטב עגבניות עשיר עם פטריות ויין אדום - מנה עמוקת טעם ומנחמת

שוקי טלה מבושלים לאיטם ברוטב יין אדום עשיר – מנה מרשימה לשבת ולחג

תבשיל מסורתי ועשיר של עלי מולוחיה ירוקים עם עוף וציר ביתי - מאכל ערבי קלאסי

תבשיל פלסטיני קלאסי – אורז מתובל עם עוף וירקות, מוגש הפוך כמגדל שלם

תבשיל עוף מרוקאי-יהודי עם תמרים ושקדים, בציר ארומטי עם קינמון וכורכום. מנה מיוחדת לשבת ולחגים.

טאבה - תבשיל כבש תוניסאי עשיר עם ירקות, חומוס ותבלינים מזרחיים

תבשיל כבש מזרחי קלאסי עם שעועית ירוקה ותבלינים ריחניים, מוגש עם גבינה בולגרית מפוררת

תבשיל ירוק עשיר עם עוף, תרד ועשבי תיבול - מנה מזינה עם טעמים ים-תיכוניים עמוקים

תבשיל עוף הונגרי קלאסי עם פפריקה אדומה ורוטב שמנת חמוצה עשיר — מנה משפחתית מחממת ומנחמת

תבשיל עוף בחלב קוקוס עם תבלינים טרופיים — רוטב קרמי ועשיר עם ניחוח מזרחי מרגיע