680 מתכוני אבקת שום

אנטריקוט עבה נצרב במחבת ברזל עם רוזמרין ושום, ותפוחי אדמה עם קליפה נצלים בתנור עם פפריקה עד שהשוליים נעשים פריכים. הבישול המוקדם של תפוחי האדמה הוא מה שמחספס אותם ונותן את הקרום.

שניצלוני עוף פריכים ומוזהבים בציפוי פירורי לחם

בסטיה מרוקאית — פשטידת בצק פילו פריכה ממולאת עוף, שקדים ותבלינים, עם ציפוי אבקת סוכר וקינמון.

פשטידת קישואים עשירה עם גבינת ריקוטה קרמית וגבינה צהובה. קלה להכנה ומושלמת לארוחת צהריים.

אבקת האפייה בציפוי מוציאה את הלחות מהעור, ובסיר טיגון באוויר מקבלים כנפיים פריכות בלי טיגון עמוק. הטבילה של יוגורט ולימון מרעננת את הפפריקה המעושנת.

לחם שטוח מאמריצר שבפנג'אב, ממולא בתפוחי אדמה מתובלים ונאפה עד שמופיעים עליו כתמים חרוכים. במחבת ברזל ביתית מקבלים תוצאה קרובה מאוד לזו של הטנדור.

עוגיות קרקר פריכות עם ניחוח של פרמזן ושומשום קלוי, שמתאימות לצד גבינות או סתם לנשנוש עם תה.

פשטידת בשר ספרדית-יהודית בבצק פריך וזהוב, ממולאת בתערובת בשר מתובלת בקינמון וכמון.

לחם זוקיני ביתי מלוח עם גבינת פרמזן ועשבי תיבול - דרך נהדרת לנצל קישואים ולהכין לחם מיוחד

גהריבה מרוקאית – עוגיות פריכות בציפוי שומשום ואגוזים, בטעם מתוק ועדין

רצועות עוף עסיסיות בציפוי קורנפלקס שנשאר פריך גם אחרי כמה דקות. אהובות במיוחד על ילדים, ומעולות גם בארוחת שישי.

בישקוצ'וס מרוקאיים קריספיים ועדינים – עוגיות תה קלאסיות בטעם אניס ושומשום

קציצות חומוס טרי - גרסה ביתית לפלאפל עם טעם עמוק ואותנטי

פלאפל ביתי פריך וירוק מבפנים

עוגיות גבינה פריכות וקלילות — מושלמות לנשנוש, לצד מרק או כאפריטיף

סמבוסק בשר קריספי ומטוגן ממולא בבשר טחון מתובל — מאפה מזרח תיכוני אהוב לכל אירוע

רוטב ברביקיו עשיר ומעושן בהכנה ביתית, עם איזון מושלם בין מתיקות, חמיצות ועישון – עולה על כל רוטב קנוי

פלאפל ירושלמי אמיתי - פריך מבחוץ, ירוק ורך מבפנים. הסוד: חומוס נא, לא מבושל

חצאי פיתה ממולאים בשכבה דקה של תערובת בשר נא, צלויים על מחבת פסים עד שהפיתה פריכה והבשר בפנים עשוי.

עוגיות פריכות וניחוחיות עם שומשום וחלבה – שילוב ישראלי קלאסי שמייצר עוגיות עם טעם עשיר ועמוק