698 מתכוני ממולא בצל

ביצי בורגול ממולאות בבשר מתובל ובצנוברים, מטוגנות עד קרום פריך.

ארטישוק ממולא - מתכון של דניאל אזולאי

רולדה עסיסית שנחתכת ומגלה ביצה קשה וגבינה בפנים. אופים אותה ברוטב עגבניות שנשאר סמיך וטעים.

מאפי בצק שבורים במילוי בשר טחון מתובל בכמון ופפריקה, שאפשר להכין בכמות גדולה ולהקפיא.

גוזלמה טורקית — פיתה דקה במחבת ממולאת גבינת פטה, גבינה צהובה ועשבי תיבול

כרפסן ממולא בשר ביתי בבצק דק – מנת נשמה קלאסית עם מילוי בשר עסיסי ותיבול מזרחי

עלי מנגולד ממולאים בבשר בקר ואורז ברוטב לימון – גרסה ביתית לממולאים עם טעם רענן

בצק לבן ורך שמתאדה בבית, ממולאות באסאדו שהתבשל ארבע שעות ברוטב הויסין עד שהתפרק מעצמו. מלפפון, בצל ירוק ונבטים מוסיפים פריכות ורעננות.

סמבוסק פריך ממולא בבשר טחון, בצל ותבלינים מזרחיים – תאווה בלתי נגמרת.

דולמה ביתית - עלי גפן ממולאים בבשר ואורז עם תבלינים ומבושלים ברוטב לימון עדין

קישואים ממולאים בבשר בקר ואורז עם תבלינים מזרחיים – מנה עיקרית משפחתית קלאסית

חצילים ממולאים בשר טחון מתובל בתבלינים מזרחיים — מנת שישי ביתית קלאסית

לחם שטוח מאמריצר שבפנג'אב, ממולא בתפוחי אדמה מתובלים ונאפה עד שמופיעים עליו כתמים חרוכים. במחבת ברזל ביתית מקבלים תוצאה קרובה מאוד לזו של הטנדור.

כרוב ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות ולימון

כיסוני בצק מטוגנים וזהובים ממולאים בשר מתובל וצנוברים, קלאסיקה מזרח תיכונית

מאפה פריך מצופה שומשום לבן ושחור, ממולא בפרגיות שהתבשלו לאט ברוטב מעושן ומתקתק עד שהתפרקו לחוטים. איולי שום ונבטים טריים הופכים אותו לכריך בראנץ' משביע.

כרוב ממולא בבשר ואורז, מבושל ברוטב לימון חמצמץ עדין – גרסה קלה וטעימה ללא עגבניות. מנה מסורתית שמשתבחת ביום למחרת.

סאמוסה — כיסוני בצק מטוגנים ממולאים בתפוחי אדמה ותבלינים, מנה ממזרח התיכון

כרוב ממולא אשכנזי עם בשר טחון ואורז ברוטב עגבניות מתוק חמוץ

עלי גפן ממולאים ביתיים עם מלית עשירה של בשר כבש ואורז, מתובלים בנענע ולימון. מנה מסורתית אהובה.