39 מתכונים עם לבבות ארטישוק

תבשיל ירקות צהוב וחמצמץ שמבשלים בבתים עיראקיים, כורדיים ומרוקאיים בפסח ובערבי שבת באביב. הלימון והכורכום מבליטים את המתיקות של הארטישוק והאפונה, והוא טעים גם קר למחרת.

שני פילה דניס בכל צלחת, צרובים עד שהעור פריך, על קרם כרובית חלק עם ארטישוק ירושלמי צלוי ולבבות ארטישוק. מנה של מסעדה שמכינים בבית בפחות משעה.

תבנית ירקות צלויים בלי הרבה עבודה: תפוחי אדמה פריכים, לבבות ארטישוק מעט חמצמצים ופלפלים שמתמתקים בתנור.

מגש משפחתי שמכינים חצי-חצי: בצד אחד לבבות ארטישוק בשמן זית ובצד השני קוביות אננס מתקתקות, ושניהם על רוטב עגבניות ומוצרלה. כך כל אחד בבית מקבל את הצד שהוא אוהב.

פיצה דקה בסגנון איטלקי עם לבבות ארטישוק, זיתי קלמטה ובצל סגול. הבצק תופח שעה וחצי בלבד, ואם יש זמן, לילה במקרר נותן לו טעם עמוק יותר ושוליים מלאים בבועות.

פסטה קרמית עם לבבות ארטישוק, שמנת ופרמזן - ארוחת ערב קלה ואלגנטית

מתכון של רפי כהן לקציצות דגים עם פול, ארטישוקים וכוסברה

מתכון של אהרוני לתבשיל ים תיכוני מכבש ארטישוק וארטישוק ירושלמי

באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf במלון שרתון תל אביב

המתכון המלא של השף חיים כהן לשקדי עגל על מחית ארטישוק ירושלמי מהתכנית מועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

כשהדג טרי כל מה שנשאר הוא לזרוק אותו למחבת עם כמה מצרכים שיקפיצו לו את הטעם ויתנו לכם חוויה בלתי נשכחת

תבשיל עוף עשיר, טעים ומשביע בניחוחות של כורכום והל

מרק חלב קוקוס עם טעמים מפתיעים

מתכון קל להכנה של ארטישוק במילוי פטריות לארוחה צמחונית משביעה ומפנקת באדיבות אביטל סבג חורשי

המתכון המלא לתבשיל שורשים עם קציצות דג של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

המתכון המלא לצלי בקר קלאסי בתוספת תבשיל ארטישוקים ופול של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

מתכון לניוקי סולת, בתוספת לבבות ארטישוק ורוטב פסטו פטרוזיליה מתובל - לחגיגה של טעמים ומרקמים

עושים דיאטה אבל לא רוצים לוותר על הטעם? הנה מתכון בריא ודל כולסטרול לקציצות דגים עם ירקות מוקפצים

מתכון פשוט ומהיר לעוף עסיסי בגריל בתוספת פול ירוק ולבבות ארטישוק בטעמים מפתיעים של אורגנו, גינגר וכוסברה